Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện không ngâm gạo nhanh mà vẫn ngon

Thông thường để nấu xôi ngon, người ta phải ngâm gạo trước vài tiếng. Tuy nhiên trong bài viết này, sẽ chia sẻ tới bạn một mẹo đơn giản để đồ xôi tiết kiệm thời gian nhất mà vẫn đảm bảo xôi ngon mềm. Nào hãy bắt tay vào bếp và tham khảo cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện không ngâm gạo cực nhanh và đơn giản này bạn nhé.

Nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện không ngâm gạo cần nguyên liệu gì?

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

Để nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện không cần ngâm gạo, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và một số dụng cụ sau đây:

• 500g gạo nếp
• 1 lít nước
• 200g đậu xanh không vỏ
• Muôi thủng hoặc đũa
• Rá tre hoặc rá nhựa
• Nồi cơm điện

Lưu ý cách chọn gạo nếp và đậu xanh

Để món xôi đậu xanh thành phẩm thơm ngon thì công đoạn chọn gạo nếp, đậu xanh giữ vai trò vô cùng quan trọng. Gạo nếp nên chọn loại nếp cái hoa vàng, các hạt nếp mẩy, đều, căng bóng. Còn đậu xanh thì nên chọn loại không vỏ, các hạt chắc đều, không bị vỡ, không có dấu hiệu mốc, hỏng hay có mùi, màu khác lạ.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh bằng nồi cơm điện Toshiba thơm ngon

Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện không ngâm gạo nhanh mà vẫn ngon

Bước 1: Bạn vo đậu xanh sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm.

Bước 2: Gạo không cần ngâm hoặc vo. Bạn đun sôi 1 lít nước, sau đó cho gạo nếp vào và dùng muôi thủng hoặc đũa đảo liên tục. Việc làm này sẽ giúp gạo không bị cháy bén. Sau khoảng vài phút, bạn thấy có 1 lớp trong, mỏng bao bọc xung quanh hạt gạo thì tắt bếp và đổ gạo ra rá.

Sau đó, bạn rửa sạch gạo vài lần và vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Bạn vớt đậu xanh lên, để ráo và trộn lẫn với gạo nếp. Để xôi đậm vị thì bạn cho thêm chút muối vào rồi xóc lên cho đều.

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh vào nồi cơm điện, sau đó cho nước xâm xấp mặt gạo, cách khoảng 0,5cm là được. Bạn bật nút Cook và tiến hành nấu xôi như bình thường. Khi nồi nhảy về nút Warm, bạn không mở nắp mà để khoảng 5 phút mới mở ra để kiểm tra độ chín của xôi. Lúc này xôi đã chín mềm, thơm dẻo không kém gì xôi được ngâm gạo trước đâu nhé.

Yêu cầu thành phẩm

Món xôi đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện không cần ngâm gạo trước vẫn có độ mềm dẻo, thơm ngon cực kỳ hấp dẫn. Cách làm này rất tiện lợi lại không tốn thời gian mà bạn vẫn có được mẻ xôi chất lượng.