2 Cách nấu xôi đậu đen thơm ngon, dẻo mềm nhất
Bạn đang tìm kiếm cách nấu xôi đậu đen vừa ngon mà lại đơn giản? VnAsk mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!
Hướng dẫn cách nấu xôi đậu đen truyền thống
1.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g gạo nếp
- 150g đậu đen
- Muối, mè đen, đậu phộng…
- Dụng cụ: Nồi cơm điện, bát tô, thìa...
Cách nấu xôi đậu đen truyền thống
- Bước 1: Đậu đen và gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm riêng trong nước muối loãng khoảng 8 giờ. Sau 8 giờ, vớt ra, để ráo.
- Bước 2: Cho đậu đen vào nồi cơm điện nấu chín cùng với 500ml nước lọc. Khi đậu đen chín, bạn mở nồi cơm điện ra, cho gạo nếp vào nấu cùng, thêm nước xâm xấp mặt, nấu chín xôi trong khoảng 15 - 20 phút.
- Bước 3: Trong khi chờ xôi đậu đen chín, bạn đem đậu phộng đi rang rồi giã nhỏ cùng với mè đen và muối để làm muối lạc vừng.
- Bước 4: Sau 15 - 20 phút, bạn lấy xôi đậu đen ra rồi thưởng thức thành phẩm của mình cùng với muối lạc vừng.
Cách nấu xôi đậu đen nước cốt dừa
2.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g gạo nếp
- 100g đậu đen
- 1 thìa cà phê muối
- 150g dừa nạo
- 30g đường
- Dụng cụ: Nồi cơm điện, bát tô, thìa...
Cách nấu xôi đậu đen nước cốt dừa
Bước 1: Ngâm đậu đen, ngâm gạo nếp
Đậu đen và gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm riêng trong nước muối loãng khoảng 8 giờ. Sau 8 giờ, vớt ra, để ráo.
Bước 2: Pha nước cốt
- Cho 50ml nước lọc vào 150g dừa nào, đem vắt lấy nước cốt rồi cho tiếp 150ml nước lọc vào, đem vắt lấy nước cốt dảo. Khi đó, bạn sẽ có 60ml nước cốt dừa và 180ml nước cốt dảo.
- Tiếp theo, bạn cho 30g đường vào nước cốt dảo, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
Bước 3: Nấu xôi đậu đen nước cốt dừa
- Cho đậu đen vào nồi cơm điện cùng 500ml nước lọc nấu chín.
- Gạo nếp đem xóc cùng với 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều tay rồi cho vào nồi đậu đen, thêm nước cốt dảo vào, tiếp tục trộn đều rồi đem nấu trong 10 phút.
- Sau 10 phút, bạn mở nồi cơm điện ra, rưới từ từ nước cốt dừa vào, nấu tiếp thêm khoảng 15 - 20 phút cho xôi chín hẳn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi hoàn thành xong cách nấu xôi đỗ đen nước cốt dừa trên đây, bạn xới xôi đậu đen ra bát, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
- Món xôi đậu đen nước cốt dừa này có mùi rất thơm, độ béo ngậy vô cùng dinh dưỡng, rắc thêm chút đậu phộng lên trên thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?
Trên đây là cách nấu xôi đậu đen mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
>> Tham khảo thêm:
Xem thêm
2 Cách làm gỏi bò bóp thấu thơm ngon, không bị dai
3 Cách nấu cháo hàu ngon đúng điệu nhất, không bị tanh
Rươi làm món gì ngon? Cách chế biến rươi thơm ngon, giàu dinh dưỡng
2 Cách nấu chè đậu ván ngon, mau mềm, không bị nát
Bã đậu nành làm gì ngon? Cách sử dụng bã đậu nành
Cách làm ô mai mận xào gừng chua ngọt, dẻo ngon tại nhà
Hướng dẫn làm chả hoa ngũ sắc cho mâm cỗ Tết thêm nổi bật
Gợi ý thực đơn bữa tối với thịt heo
5 Cách làm bánh bò rễ tre thơm ngon, chuẩn vị nhất