3 Cách nấu xôi vò ngon bằng nồi cơm điện

Xôi vò là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn sáng quen thuộc. Trong bài viết hôm nay, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách nấu xôi vò ngon bằng nồi cơm điện cực đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g gạo nếp
• 150g đậu xanh
• Gia vị: 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước cốt dừa (cho xôi vò miền Nam)
• Dụng cụ: Nồi cơm điện, máy xay đa năng, nồi hấp, bát tô, thìa...

Cách nấu xôi vò truyền thống bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 6 - 8 giờ, vớt ra, để ráo, trộn với 2 thìa cà phê muối.
• Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 4 giờ, vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào nồi hấp hấp chín. Khi đậu xanh chín, bạn cho đậu xanh vào máy xay xay nhuyễn, mịn, tơi đều.

Bước 2: Nấu xôi vò truyền thống

• Trộn gạo nếp với 1/2 phần đậu xanh, thêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều.
• Tiếp theo, bạn đặt xửng hấp vào nồi cơm điện, từ từ đổ hỗn hợp gạo nếp đậu xanh vào xửng, đậy nắp, nấu chín.
• Khi xôi vò chín, bạn cho thêm 1 thìa canh nước cốt dừa vào, trộn đều và nấu thêm khoảng 10 phút. Nếu bạn thích ăn xôi vò hành khô thì có thể rắc thêm hành khô lên trên nhé.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước nấu xôi vò truyền thống trên đây, bạn xới ra đĩa và thưởng thức thành quả của mình.

>> Xem thêm: Cách nấu xôi sắn mỡ hành bằng nồi cơm điện siêu ngon

Hướng dẫn cách nấu xôi vò hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g gạo nếp
• 800g đậu xanh
• 200g hạt sen
• Dầu ăn, muối, đường…
• Lá dứa
• Dụng cụ: Nồi cơm điện, nồi hấp, bát tô, thìa...

Cách nấu xôi vò hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo nếp đem nhặt bỏ hạt mốc, đem ngâm với nước muối loãng khoảng 6 - 8 giờ, vo sạch, để ráo.
• Đậu xanh nhặt bỏ hạt lép, rửa sạch, đem ngâm với nước muối khoảng 4 giờ cho đậu nở mềm rồi cho vào nồi hấp hấp chín. Khi đậu xanh chín, bạn thêm 3 thìa canh đường trắng vào trộn đều và dằm nát.
• Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi inox cùng với nước, vặn nhỏ lửa, đun khoảng 5 - 10 phút cho mềm, bở.

Bước 2: Nấu xôi vò hạt sen

• Đặt xửng hấp có lót lá dứa ở dưới vào nồi cơm điện, từ từ đổ gạo nếp cùng 1/2 đậu xanh vào, thêm 2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cà phê muối iot, trộn đều, đậy nắp, nấu chín.
• Khi xôi vò hạt sen đã chín, bạn dùng thìa đảo đều xôi và cho phần đậu xanh còn lại hấp tiếp trong khoảng 5 - 7 phút.
• Sau 5- 7 phút, bạn đổ hạt sen vào nồi xôi vò đậu xanh, tiếp tục đảo đều rồi rút phích nồi cơm điện.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong các bước nấu xôi vò hạt sen trên đây, bạn xới ra đĩa rồi thưởng thức thành quả của mình.

>> Xem thêm: Cách nấu xôi gấc đậu xanh nước cốt dừa ngon nhất tại nhà