Cách làm hột vịt lộn xào me ngon, đơn giản cực đưa cơm

Hột vịt lộn xào me (hột vịt lộn rang me) có vị chua chua, ngọt ngọt, quyện thêm chút vị hơi cay luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này cũng không quá cầu kỳ nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách làm hột vịt lộn xào me ngon, đơn giản cực đưa cơm để bạn có thể bắt tay vào bếp thực hiện và chiêu đãi cả gia đình.

>>> Xem thêm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hột vịt lộn xào me

1.

5 quả trứng vịt lộn non, mới
40 gam me
Lạc rang
Tỏi, ớt
Dầu ăn
3 thìa canh nước mắm
Rau răm
Muối, đường

Công thức làm hột vịt lộn xào me này dành cho 2 người. Bạn có thể căn cứ vào số lượng người, số lượng trứng để điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp nhất nhé.

Cách làm hột vịt lộn xào me

Chi tiết cách làm hột vịt lộn xào me ngon tại nhà

2.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cho trứng vịt lộn vào luộc chín rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh cho bớt nóng và tiến hành lột vỏ hột vịt lộn. Khi lột vỏ, bạn nhớ để phần nước hột vịt lộn vào một bát riêng nhé.
Rau răm cho vào rửa sạch để cho ráo nước, 1 nửa bạn cắt nhỏ còn 1 nửa thì để nguyên.
Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ còn ớt rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Làm nước sốt me

Bạn cho me vào 1 chiếc bát rồi cho thêm 150ml nước sôi vào. Sau đó dầm me và cho qua rây lọc để thu được phần nước cốt.
Tiếp đến, bạn cho phần nước hột vịt lộn vào chung với nước me cùng 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm và 1/3 thìa cà phê muối. Bạn trộn lên cho các gia vị quyện đều vào nhau.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm.
Tiếp theo, bạn cho phần nước me vào đảo trên lửa lớn khoảng 3 phút rồi cho ớt cắt lát vào. Lúc này bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi đảo thêm khoảng 2 phút nữa.

Bước 3: Xào hột vịt lộn

Bạn cho hột vịt lộn vào chảo nước sốt, dùng thìa múc nước sốt rưới lên hột vịt lộn cho nhanh ngấm gia vị.
Tiếp tục đun khoảng 10 phút tới khi nước sốt sệt lại thì cho rau răm vào và tắt bếp.
Bạn cho hột vịt lộn xào me ra đĩa, rắc lạc rang lên trên trang trí cho đẹp mắt là có thể thưởng thức được rồi đó.

Cách làm hột vịt lộn xào me

>>> Xem thêm:

Trên đây là cách làm hột vịt lộn xào me ngon, đơn giản cực đưa cơm mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Chúc bạn có thể thực hiện thành công món ăn này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng... chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.