Tổng hợp cách nấu canh rong biển khô cực ngon, không tanh

Rong biển là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là các bà mẹ đang mang thai, sản phụ sau khi sinh và cả trẻ nhỏ. Canh rong biển là món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng, thường xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày của người Hàn Quốc. Bài viết dưới đây của sẽ mang đến bạn các cách nấu canh rong biển khô ngon mà không bị tanh. Hãy tham khảo nhé!

Cách nấu canh rong biển thịt bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g thịt nạc thăn
• 500g bí đao
• 50g rong biển khô
• 1 củ hành tim
• 1 củ gừng nhỏ
• Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, giấm, hạt tiêu, dầu ăn
• Dụng cụ: Máy xay thịt, nồi inox, bát tô, thìa...

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt đem rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay thịt, xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho thịt vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị rồi ướp khoảng 10 phút.
• Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Bí đao gọt vỏ, loại bỏ phần ruột, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.

Bước 2: Nấu canh rong biển thịt bằm

• Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đun sôi rồi đổ hành tím vào phi thơm.
• Đổ thịt băm vào xào, đảo đều cho thịt săn lại.
• Đợi thịt săn thì cho tiếp bí đao vào, đảo đều rồi đổ 1,5 lít nước lọc vào đun sôi.
• Khi hỗn hợp sôi, bạn đổ rong biển vào nấu cùng, khuấy đều và tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
• Cuối cùng, bạn rắc một chút gừng vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước nấu canh rong biển thịt bằm trên đây, bạn múc ra bát và thưởng thức thành quả của mình.

Cách nấu canh rong biển đậu hũ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g rong biển khô
• 100g đậu hũ
• 50g nấm rơm
• 100g thịt nạc xay
• 20g mè rang
• 1 củ hành tím
• 1 củ gừng tươi
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng vào, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Đậu hũ thái miếng nhỏ.
• Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt làm đôi.
• Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng, nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh rong biển đậu hũ

• Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào rồi đun sôi.
• Đợi dầu sôi thì cho gừng, hành tím vào đảo đều, phi thơm lên.
• Tiếp theo, bạn đổ thịt xay vào, đảo đều tay cho đến khi săn lại thì cho 1 lít nước lọc vào nấu cùng.
• Khi hỗn hợp sôi thì cho đậu hũ, nấm rơm, rong biển vào, khuấy nhẹ tay và đều để đậu không bị vỡ.
• Tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước nấu canh rong biển đậu hũ trên đây, bạn múc ra bát và thưởng thức thành quả của mình.

Cách nấu canh tôm rong biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g tôm tươi
• 100g rong biển khô
• Gừng, tỏi, hành tím
• Gia vị: Nước mắm, dầu mè, muối, hạt nêm
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm đem lột vỏ, cắt bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch. Tiếp theo, bạn đổ tôm vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, trộn đều và ướp khoảng 5 phút.
• Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng vào, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Sau khi khử mùi xong thì bạn cho vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu mè vào ướp khoảng 10 phút. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Gừng, tỏi đem loại bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh rong biển với tôm

• Đặt nồi lên bếp, thêm 2 thìa cà phê dầu mè vào đun nóng rồi cho tôm vào xào chín.
• Đợi tôm chín thì bạn cho rong biển vào xào cùng, đảo đều tay trong khoảng 5 phút.
• Đổ thêm 1 lít nước lọc vào nồi đun sôi, vặn nhỏ lửa trong khoảng 3 phút, nêm nếm sao cho vừa miệng thì tắt bếp. Lưu ý, bạn nên đổ nước ấm để canh rong biển không bị tanh.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước nấu canh rong biển tôm trên đây thì bạn múc ra bát và thưởng thức thành quả của mình.

Cách nấu canh rong biển thịt bò không tanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g thịt bò
• 80g rong biển
• 1 củ tỏi
• Gia vị: Nước tương Hàn Quốc, muối, dầu ăn, hạt tiêu xay, rượu trắng
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
• Thịt bò đem thái miếng mỏng, rửa sạch, ướp với 1 thìa cà phê rượu trắng để khử mùi hôi.
• Sau khi khử mùi hôi xong, bạn rửa sạch, cho vào bát tô và thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường vào, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng vào, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Bước 2: Nấu canh rong biển thịt bò

• Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, đun sôi.
• Khi dầu sôi, bạn cho thịt bò vào, đảo đều tay.
• Đảo thịt bò khoảng 2 phút thì bạn cho tiếp rong biển vào xào chung, đảo đều.
• Khi thịt bò, rong biển đã chín và ngấm gia vị thì bạn thêm 1,5 lít nước vào, vặn nhỏ lửa, đun sôi khoảng 5 phút.
• Cuối cùng, bạn thêm tỏi băm vào nồi rồi khuấy đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước nấu canh rong biển thịt bò trên đây thì bạn múc ra bát và thưởng thức thành quả của mình.

Cách nấu canh rong biển trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả trứng
• 20g rong biển khô
• 300g cổ, cánh gà
• Gừng, hành lá
• Bột năng
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rong biển ngâm vào thau nước khoảng 10 phút cho nở đều rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đổ rong biển vào bát tô, thêm 1 thìa canh giấm trắng vào, bóp nhẹ trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, rửa sạch, vớt ra, thái thành từng đoạn ngắn. Lưu ý, khi bóp khử mùi rong biển với giấm, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa canh nước lọc, khuấy đều.
• Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ. Hành lá đem nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, thái nhỏ.
• Cổ, cánh gà đem rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ. Cho cổ, cánh gà vào nồi, xào qua với gừng, thêm 1/2 thìa cà phê muối, bột nêm vào đảo đều rồi đổ 700ml nước lọc vào hầm 30 phút. Sau 30 phút, bạn chắt lấy nước dùng.
• Trứng gà đập vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đều.

Bước 2: Nấu canh rong biển trứng

• Cho nước dùng vào nồi, đun sôi.
• Khi nước dùng sôi thì bạn cho rong biển vào nấu tiếp khoảng 5 phút rồi đổ bột năng đã pha vào khuấy đều, đun sôi.
• Đợi nồi canh sôi, bạn đổ trứng gà vào, khuấy đều tay để trứng không bị vón cục, đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm lại sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước nấu canh rong biển trứng trên đây thì bạn múc ra bát và thưởng thức thành quả của mình.