Cách làm bún cá chấm thơm ngon chuẩn vị Hà Thành

Bún cá chấm Bát Đàn là món ngon nổi tiếng của đất Hà Thành. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm bún cá chấm ngon chuẩn vị như thế nào nhé!

Bún cá chấm từ lâu đã là một món ngon nổi tiếng của Hà Nội, đặc biệt là bún cá chấm ở Bát Đàn. Một suất bún cá chấm chuẩn vị Hà Thành bao gồm cá rán giòn, chả cá, bún và nước dùng thơm ngon hấp dẫn. Cá rán giòn rụm vàng óng, chả cá miếng to dày, chấm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt cực kỳ "đưa miệng", đặc biệt là trong những ngày đông giá rét. Nước dùng nóng hổi, ngọt thanh đậm đà vừa miệng, ăn chút bún cùng nước dùng, thêm cá giòn siêu ngon thì đúng là chẳng còn hương vị nào có thể sánh bằng.

Đặc biệt hơn, món ăn này tuy có vẻ cầu kỳ nhưng cách chế biến lại không quá khó, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để cả gia đình có thể cùng nhau thưởng thức. Nào, hãy cùng VnAsk vào bếp thực hành ngay cách làm bún cá chấm thơm ngon chuẩn vị Hà Thành nhé!

Nguyên liêu nấu bún cá chấm Bát Đàn

• Cá rô phi: 2 con.
• Đậu 2 bìa.
• 300gr bún.
• Rau sống.
• Hành lá, thìa là, rau ngổ, me chua 2 quả.
• Gia vị nấu bún cá: Đường, dấm, ớt, tỏi, dầu, mắm, muối...

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Cá rô phi bạn rửa thật sạch, đánh vẩy, cạo bỏ lớp màng đen ở bụng cho cá bớt tanh. Sau đó, bạn dùng rượu gừng rửa sạch cá, lọc lấy thịt để riêng, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Xương, đầu cá bạn chặt thành khúc để riêng. Cà chua thái múi cau, hành lá, thì là, rau ngổ rửa sạch cắt nhỏ. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra, để ráo nước.