Cách nấu sốt vang trâu mềm ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu sốt vang trâu mềm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm trâu sốt vang

• Thịt trâu đem rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Để loại bỏ mùi tanh của thịt trâu, bạn ngâm thịt trâu với nước muối kết hợp với gừng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại.
• Cà rốt và khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt trâu vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê tỏi băm vào, trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 - 40 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt trâu

• Sau 30 - 40 phút ướp thịt, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, thêm dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho hành tây vào phi thơm.
• Khi hành thơm, bạn cho thịt trâu vào xào, đảo thật nhanh tay cho đến khi thịt săn lại.
• Tiếp theo, bạn cho cà chua đã thái mỏng vào xào cùng với thịt trâu đến khi mềm thì đổ nước vào hầm thịt khoảng 15 phút.
• Sau 15 phút, bạn cho cà rốt, khoai tây vào hầm cùng, vặn lửa nhỏ.

Bước 4: Nấu thịt trâu sốt vang

• Khi thấy các nguyên liệu đã chín đều, bạn cho hành tây và 1/2 thìa bột sốt vang, 1 thìa cà phê bột mì vào nồi hầm, khuấy đều. Lưu ý: Ở bước này, bạn cần hòa bột mì cùng với nước lạnh để bột không bị vón cục và dễ hòa tan hơn nhé.
• Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi đun thêm khoảng 2 phút cho đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách nấu thịt trâu sốt vang trên đây, bạn múc thịt trâu sốt vang ra bát tô, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món trâu sốt vang khi nấu xong có màu nâu nhẹ đẹp mắt hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của thịt trâu và nước sốt vang đậm đà vô cùng kích thích vị giác.
• Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Trên đây là cách nấu sốt vang trâu vừa ngon lại vừa mềm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập website để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!