2 Cách nấu cháo sườn ngon, mịn nhất tại nhà

Cách nấu cháo sườn ngon kiểu miền Nam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gam xương đuôi heo
• 500 gam sườn non
• Hành tây, gừng, hành tím, hành lá, rau thơm
• 100 gam gạo nếp
• 300 gam gạo tẻ
• 100 gam bột gạo
• Gia vị các loại

Chi tiết cách nấu cháo sườn miền Nam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn vo gạo cho sạch rồi cho vào chậu ngâm khoảng 1 tiếng.
• Gừng, hành tây bạn đem nướng trên bếp, sau đó cạo vỏ và rửa sạch rồi cắt nhỏ và cho vào nồi nước đun sôi.
• Xương đuôi, sườn non rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi chần qua khoảng vài phút rồi vớt sườn và xương ra rửa lại một lần nữa.
• Sau đó, bạn cho phần xương đuôi ra lọc hết thịt rồi cho phần xương vừa lọc này vào nồi cùng 1,5 lít nước hầm trong khoảng 1 tiếng.
• Phần thịt vừa lọc được, bạn cho vào bát ướp với chút hành tím, gừng, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn.
• Gạo sau khi ngâm 1 tiếng, bạn đem đi xay nhuyễn.

Bước 2: Phi hành tím

• Bạn lột vỏ khoảng 10 củ hành tím, rửa sạch rồi thái mỏng.
• Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu sôi thì cho hành vào chiên tới khi thơm vàng thì tắt bếp và vớt hành ra cho ráo dầu.
• Sau đó, bạn cho phần thịt vừa ướp vào chảo và đảo lên cho chín.

Bước 3: Nấu cháo

• Bạn cho sườn non vào nồi hầm xương nấu tiếp khoảng 30 phút nữa rồi cho hành tây, gốc rau thơm vào. Khi sườn non chín mềm thì tắt bếp.
• Cho gạo xay vào nồi, rồi cho nước hầm xương vào ninh.
• Tiếp đến, bạn cho 100 gam bột gạo vào tô, chế chút nước lọc vào khuấy đều cho tan. Đợi tới khi nồi cháo sôi thì cho phần bột này vào, khuấy đều tay và nấu khoảng 30 phút nữa.
• Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn múc cháo ra bát, múc kèm sườn non rồi cho hành phi, chút rau thơm, hành lá, rắc thêm tiêu, cắt thêm quẩy là có thể thưởng thức được rồi đó.

>>> Xem thêm:

• Bà bầu ăn cháo chim bồ câu có tốt không? Cách nấu cháo chim bồ câu cho mẹ bầu ăn tẩm bổ
• Cách nấu cháo ếch Singapore đơn giản thơm ngon chuẩn vị
• Cháo thịt bò nấu với rau gì? Cách nấu cháo thịt bò cho bé ngon, mềm nhất
• Cách nấu cháo tim heo cho bé thơm ngon giúp bé nhanh tăng cân

Trên đây là 2 cách nấu cháo sườn ngon, mịn nhất tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng... chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website  hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.