Bà bầu ăn cháo chim bồ câu có tốt không? Cách nấu cháo chim bồ câu cho mẹ bầu ăn tẩm bổ

Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ cần bổ sung lượng dinh dưỡng lớn hơn gấp nhiều lần bình thường để có thể duy trì sức khỏe cho mẹ và cung cấp cho thai nhi phát triển cứng cáp. Một trong những món hay được các mẹ bầu ăn trong những tháng thai sản đó là cháo chim bồ câu. Vậy bà bầu ăn cháo chim bồ câu có tốt không? Hãy để VnAsk trả lời câu hỏi này giúp bạn.

Bà bầu có ăn được cháo chim bồ câu không?

Chim bồ câu, hay còn gọi là chim câu, là loại chim có nguồn gốc từ Gầm ghì đá, được con người thuần dưỡng từ rất sớm. Người ta phân chia chim bồ câu làm ba loại hình: Chim nuôi thịt, chim cảnh, chim đưa thư.

Thịt chim bồ câu có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, chất béo, sắt, photpho, canxi và dồi dào vitamin. Theo Đông y, chim bồ câu có đủ vị ngọt, chua, mặn, tính bình và nhờ vào lượng dinh dưỡng nhiều như trên, bồ câu là loại thực phẩm phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ em, người lớn, nam nữ, người già đến phụ nữ mang thai đều có thể ăn được. Như vậy, bà bầu không những có thể ăn được cháo chim bồ câu mà còn rất nên ăn loại cháo này.

Lý do vì sao phụ nữ mang thai nên ăn loại cháo này? Bà bầu ăn cháo chim bồ câu có tốt không? Hãy để VnAsk giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của món cháo chim bồ câu với các sản phụ và thai nhi trong phần tiếp theo của bài viết nhé!

Tác dụng của cháo chim bồ câu với phụ nữ mang thai

Chim bồ câu từ lâu đã được Đông y đánh giá cao tác dụng dược liệu và được xem như một loại thuốc chữa bệnh, tăng cường sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng dồi dào protein, lipit, canxi, sắt, photpho, vitamin A, vitamin B, vitamin E, axit pantothenic... Nhờ những thành phần này mà món cháo chim bồ câu có nhiều tác dụng cho phụ nữ mang thai như:

• Phòng chống thiếu máu: Thiếu máu là một triệu chứng thường gặp ở phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai. Thiếu máu ở phụ nữ mang thai dễ dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt hoặc thậm chí là các nguy hiểm như tăng huyết áp, băng huyết, tiền sản giật, sanh non, vở ối sớm... Vậy nên, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở bà bầu là vô cùng quan trọng. Chim bồ câu được xem là “động vật bổ máu” nhờ hàm lượng sắt cao có trong nó. Bà bầu ăn chim bồ câu giúp phòng chống tình trạng thiếu máu và có tác dụng bổ máu hiệu quả.
• Kích thích tiêu hóa: So với những loại thịt khác, thịt chim bồ câu có độ mềm và ít dai hơn. Bà bầu ăn chim bồ câu sẽ dễ tiêu hóa hơn, không lo bị các chứng đầy bụng, khó tiêu như khi ăn các loại thịt khác. Ngoài ra, thịt chim bồ câu còn có tác dụng kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng, rất phù hợp cho những mẹ bầu chán ăn hoặc ăn không ngon miệng do ốm nghén.
• Bổ não: Photpho có trong thịt chim bồ câu có công dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong tế bào mô, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa tế bào não và thần kinh, bồi bổ trí não, tăng khả năng ghi nhớ.

• Làm chắc khỏe xương: Chim bồ câu là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho bà bầu và thai nhi. Trong những tháng thai sản, đặc biệt là từ tháng thứ 4 trở đi, phụ nữ phải đối mặt với việc lượng canxi sụt giảm nghiêm trọng do phải cung cấp cho thai nhi bắt đầu quá trình hình thành xương. Chính vì thế, nhiều phụ nữ mang thai thường gặp các bệnh lý về răng và xương trong thời kỳ này. Canxi có vài trò vô cùng quan trọng, ngoài việc giúp xương và răng chắc khỏe, nó còn có chức năng giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, quản lý cân nặng, điều hòa huyết áp và nâng cao sức khỏe tim mạch cho bà bầu.

Nhờ những tác dụng tích cực đến sức khỏe nên việc sử dụng thịt chim bồ câu trong thời kỳ mang thai từ lâu đã được các thầy thuốc và các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Bà bầu rất nên ăn cháo chim bồ câu để bổ sung đủ năng lượng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cả mẹ và con. Sau đây, VnAsk sẽ hướng dẫn chị em cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu tẩm bổ trong thời gian mang thai nhé!

>>> Xem thêm: Top thực phẩm giàu canxi cho bà bầu, giúp bé luôn khỏe mạnh

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu

Nguyên liệu

• 1 con chim bồ câu.
• 1/2 lon gạo tẻ.
• 50gr đậu xanh.
• 1/2 củ cà rốt.
• 5 - 6 cái nấm hương.
• Gừng, hành lá, tỏi băm.
• Gia vị: Bột nêm, tiêu xay, muối, hạt nêm.

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu tẩm bổ

Bước 1: Sơ chế

• Bồ câu làm lông xong thì bạn đem rửa sạch bằng nước chanh pha chút muối, để khoảng 5 phút thì rửa lại sạch với nước. Sau đó, bạn chặt bỏ phần chân chim, lọc lấy phần thịt 2 bên đùi và lườn để riêng, phần xương giữ lại để nấu nước dùng.
• Ướp phần thịt chim bồ câu với chút hạt tiêu, hạt nêm và chút nước mắm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Ngâm nấm hương trong nước để nấm nở.
• Gạo tẻ bạn đem rang với lửa nhỏ để khi nấu hạt gạo sẽ nở bung hơn. Sau đó bạn đem đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước cho đến khi nở mềm thì vớt ra đãi vỏ, rửa thêm lần nữa rồi để ráo.
• Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Hành lá, gừng, nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.

Lưu ý: Để thịt chim bồ câu giữ được vị ngọt thì bạn không nên rửa nước nhiều. Hơn nữa, nếu không muốn bị mùi hôi, bạn có thể bỏ đi phần gan trước khi nấu.

Bước 2: Chế biến

• Lấy phần xương bồ câu bỏ vào nồi nấu với lửa vừa cho đến khi sôi thì vớt ra. Trong quá trình ninh xương, bạn nhớ liên tục vớt bọt để nước dùng được trong, khi nấu cháo không bị béo.
• Cho phần gạo rang và đậu xanh vào nồi nước dùng, đun cùng với chút gừng và nấm hương cho thơm và dậy mùi.
• Để lửa vừa, đun cho nồi cháo sôi và sánh lại thì bạn cho phần thịt bồ câu đã ướp và cà rốt vào.
• Nêm nếm vừa miệng rồi đun lửa nhỏ cho đến khi thịt chín nhừ thì bạn tắt bếp rồi để nguội bớt là có thể ăn luôn.

>>> Xem thêm: Cách nấu cháo sò huyết thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu tăng cân nhanh