2 Cách làm tôm rim ngon, đậm đà đánh bay nồi cơm

Tôm rim là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích và tìm kiếm công thức chế biến. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm tôm rim cực ngon lại đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm tôm rim mặn ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g tôm tươi
• 2 củ hành tím
• 2 nhánh hành lá
• 1 quả ớt xanh
• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước mắm
• Gia vị: Hạt tiêu xay, bột ngọt, đường…
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, đĩa, thìa...

Cách rim tôm ngon nhất

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Tôm đem xóc với muối để khử mùi tanh, rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ phần râu và đuôi tôm, loại bỏ phần chỉ lưng tôm, rửa sạch lại với nước, để ráo
• Hành lá cắt bỏ phần đầu rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Ớt xanh rửa sạch, cắt lát.

Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm vào bát, thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, ớt xanh cắt lát vào, trộn đều rồi ướp tôm trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Rim tôm mặn ngọt

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi thì bạn cho 1 thìa canh đường vào khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì cho tiếp hành tím vào phi thơm khoảng 1 phút.
• Tiếp theo, bạn cho tôm đã ướp vào, đảo đều, rim khoảng 5 phút ở lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi tôm ngấm đều gia vị, thịt tôm săn lại, có màu cam gạch là được.
• Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu xay và hành lá vào, đảo đều.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm tôm rim mặn ngọt trên đây, bạn múc tôm ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món tôm rim mặn ngọt có màu cam gạch bắt mắt cùng màu xanh mát của hành lá, trông hấp dẫn vô cùng. Món ăn có hương vị thơm ngon đặc trưng của nước mắm hòa quyện với độ sánh của đường, tôm thấm vị đậm đà, ngọt thịt mà lại không hề bị khô.