Hướng dẫn các mẹ chế biến 3 món súp thần thánh, dinh dưỡng dành cho bé

Hướng dẫn cách nấu súp hải sản, súp gà ngô, súp bí đỏ cực ngon mà đơn giản

1. Món súp hải sản

Nguyên liệu:

Nguyên liệu nấu súp hải sản đúng vị

• 200g đậu phụ non
• 150g tôm tươi
• 150g thịt sò điệp
• 150g thịt cua
• 50g đậu Hà Lan
• 50g cà rốt
• 25g hạt bắp (ngô)
• Gừng, hành lá, ngò
• Nước súp gà, bột năng
• 2 lòng trắng trứng đánh tan
• Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi

Cách làm:

Món súp hải sản

Bước 1: Đậu phụ rửa qua nước để ráo nước sau đó đem thái miếng nhỏ. Tôm rửa sạch khéo léo lột bỏ vỏ rồi đem thái nhỏ. Thịt cua rửa sạch để ráo nước. Thịt sò điệp đem rửa sạch thái miếng vừa miệng.
Bước 2: Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch thái hạt lựu. Ngô, đậu hà lan rửa sạch để ráo nước.
Bước 3: Bột năng đem hòa với một ít nước để riêng ra bát.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm lên. Tiếp đó, cho tôm, sò điệp và thịt cua vào xào cùng với một chút gia vị vừa ăn.
Bước 5: Bạn cho tiếp nước súp gà vào nồi đun cho đến khi nước sôi thì cho ngô, cà rốt, đậu hà lan vào. Đun khoảng 2 - 3 phút thì cho tiếp đậu phụ vào.
Bước 6: Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi cho bột năng vào từ từ khuấy đều đến khi nồi súp có độ sánh. Tiếp tục cho lòng trắng trứng vào khuấy nhẹ theo chiều nhất định để tạo thành sợi.

2. Món súp gà ngô

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món súp gà ngô nấm

• 300g thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
• 3 đến 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
• 200g ngô ngọt đã tách bỏ lõi
• 2 lòng trắng trứng gà
• 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
• Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
• Rau mùi, hành khô

Cách làm:

Món súp gà thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Thịt lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.

Bước 2: Nấm hương ngâm nở. Lòng trắng trứng đánh tan. Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan. Ngô sau khi tách đổ ra bát, bỏ lõi ngô.

Bước 3: Nấm hương cắt bỏ chân, thái nhỏ. Đổ nước ngập mặt ngô, đun sôi để ngô mềm, giữ lại nước luộc ngô và hạt ngô.

Bước 4: Thịt gà sau khi đun chín, dùng tay xé sợi. Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút. Đổ tiếp nồi ngô đã hầm mềm vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 5: Đổ từ từ bát con bột năng vào, vừa đổ vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng để độ đặc phù hợp. Sau cùng, đổ tiếp từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.

Bạn múc súp ra bát, nêm thêm ít hạt tiêu để tạo hương vị và trang trí bát súp bằng vài nhánh mùi.

3. Súp bí ngô

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chế biến món súp bí ngô

• Bí ngô chín: 400g (nên chọn loại bí ngô dáng dài sẽ ngon hơn bí ngô quả tròn)
• Thịt ba rọi xông khói: 100g
• Bơ: 2 thìa
• Kem tươi: 100ml
• Hành tây, rau mùi, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Món súp bí ngô ngon tuyệt

Bước 1: Bí ngô chín rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Rửa sạch thịt ba rọi, để ráo. Hành tây thái nhỏ hạt lựu. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Lấy 2 thìa bơ cho vào chảo, đảo cho nóng chảy bơ ra, sau đó cho hành tây vào đảo đều khoảng 2 - 3 phút.

Bước 3: Thịt xông khói băm nhỏ. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể dùng máy xay đa năng để xay thịt xông khói. Sau đó cho bí ngô, thịt xông khói vào nồi, trộn đều với 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, đổ thêm 1 bát ô tô nước vào đun sôi cho tới cạn còn khoảng nửa bát nước, đổ hỗn hợp bơ và hành tây vào trộn đều, sau đó quấy đều cho sôi, nước cạn lại tiếp tục đổ thêm nước vào, đun tới khi đánh nhuyễn, thấy súp mịn sền sệt thì cho rau mùi đã thái nhỏ vào trộn đều rồi bắc ra.

Bước 4: Múc súp ra bát nhỏ vừa ăn, rắc chút hạt tiêu lên, trang trí bằng 1 chút kem tươi và vài nhánh rau mùi.

>> Xem thêm: 2 Cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Để chọn mua những sản phẩm gia dụng tốt nhất, các bạn có thể liên hệ cho chúng tôi tới số điện thoại dưới đây hoặc truy cập vào website để xem chi tiết về sản phẩm và đặt hàng online.