Cách làm món lòng non nướng tại nhà ngon hết ý

Lòng non nướng là món ăn cực kỳ ngon và mới lạ. Tuy nhiên món ăn này không phải ai cũng biết làm, làm không sạch sẽ khiến món ăn không còn ngon và đảm bảo nữa. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản chỉ với 4 bước sẽ giúp bạn làm ra món lòng non nướng ngon hết ý cho gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món lòng non nướng

• 0,5kg lòng non
• Ngũ vị hương
• Rau diếp, kim chi, rau thơm
• Gừng, chanh, lá chanh
• Bếp nướng điện hoặc vỉ nướng điện

Cách làm món lòng non nướng thơm nức mũ bằng bếp nướng điện

Bước 1: Vệ sinh lòng non

Bạn nên chọn loại lòng non có màu trắng hồng. Khi mua về cần làm sạch lòng bằng cách bóp với chanh và muối. Tiếp theo tiến hành luộc lòng bằng nước sôi với gừng và ít muối trong vòng 1 - 2 phút. Sau đó bạn lấy lòng ra rửa lại với nước sạch và cắt nhỏ cho vừa miếng rồi để ráo nước.

Cần chọn lòng non có màu trắng hồng

Bước 2: Ướp lòng non

Đây là bước quan trọng nhất để giúp bạn làm ra món lòng non nướng cực thơm ngon. Bạn hãy lấy một chiếc nồi inox hoặc một bát tô to, rồi cho lòng non và các gia vị như: 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, ít ngũ vị hương, sa tế, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng nước mắm, tiêu xay, hành tỏi băm nhỏ trộn đều ướp trong vòng 30 phút.

Cách ướp lòng non đơn giản

Bước 3: Nướng lòng non

Sau khi ướp xong bạn hãy dùng vỉ nướng hoặc bếp nướng điện để nướng lòng. Nướng bằng bếp nướng điện sẽ không có khói và giúp món lòng nướng luôn nóng hổi để thưởng thức. Hãy vệ sinh bề mặt nướng của bếp nướng điện. Sau đó cắm điện và làm khô bề mặt nướng của bếp nướng điện. Thêm chút dầu ăn rồi cho lòng vào nướng. Nướng đến khi miếng lòng non chín vàng là được.

Cho lòng non đã ướp vào bếp nướng điện

Bước 4: Làm nước chấm

Món lòng non nướng ăn kèm với rau diếp và kim chi sẽ thật là tuyệt. Tuy nhiên món ăn này sẽ mất ngon nếu như không có nước chấm.

Ăn lòng non nướng kết hợp với rau diếp để tăng thêm vị ngon