Cách nấu bún cá lóc ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu bún cá lóc miền Bắc

Bún cá lóc vốn được xem là đặc sản của người miền Tây, tuy nhiên, phiên bản bún cá lóc miền Bắc cũng rất đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn không thua kém chút nào đâu nhé.

Để làm được tô bún cá lóc đúng vị miền Bắc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg bún
• Sả, ớt, rau gia vị ăn kèm gồm hoa chuối, xà lách, giá đỗ...
• 1 con cá lóc
• Mắm sặc
• Hành tím, tỏi, bột nghệ, đường phèn...

Chi tiết cách nấu bún cá lóc miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn tước vỏ dọc mùng rồi rửa sạch và thái thành các vát mỏng vừa ăn.
• Bạn làm sạch cá lóc, sau đó để cho ráo nước.
• Các loại rau ăn kèm, bạn tiến hành rửa sạch và để cho ráo nước, hành tím bạn nướng qua cho dậy mùi thơm.
• Tiếp đến, bạn cho cá, hành tím vừa nướng và nước lọc vào nồi rồi luộc cá với lửa lớn. Sở dĩ phải luộc với lửa lớn bởi có như vậy thì thịt cá mới không bị nát. Khi cá lóc được luộc chín, bạn vớt ra và để cho nguội.

Bước 2: Cách nấu nước dùng bún cá lóc miền Bắc

• Bạn cho khoảng 40 gam mắm sặc và 1 lít nước (lấy cả nước luộc cá) cho vào nồi rồi khuấy đều lên.
• Tiếp theo, bạn đun nồi nước dùng này với lửa nhỏ. Trong lúc chờ nước dùng sôi, bạn tiến hành chế biến thịt cá lóc.

Bước 3: Chế biến cá lóc

• Bạn cho 2 củ sả đập dập, tỏi và hành tím bằm nhuyễn cùng bột nghệ vào chảo dầu rồi đảo đều lên. Khi thấy hỗn hợp dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp.
• Tiếp theo, bạn tiến hành lọc phần thịt cá, sau đó ướp cá với chút tiêu, muối rồi cho phần cá này vào chảo hành, sả bên trên, đảo thêm khoảng 10 phút nữa cho cá ngấm gia vị. Sau khi cá đã ngấm gia vị, bạn vớt cá ra một chiếc bát.
• Tiếp đến, bạn cho 1/2 lượng cá vừa xào vào nồi nước dùng đang sôi. Bạn nên nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi chỉnh lửa thật nhỏ.

Bước 4: Trình bày

• Bạn chần bún với nước sôi rồi cho bún ra bát to.
• Xếp các loại rau gia vị, vài miếng cá lóc đã xào lên trên rồi chan nước dùng vào.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong tô bún cá lóc chuẩn vị miền Bắc rồi đấy. Giờ thì cùng gia đình mình thưởng thức thôi nào.

Trên đây là 2 cách nấu bún cá lóc thơm ngon, đúng chuẩn. Hi vọng rằng những chia sẻ này của chúng tôi sẽ giúp bạn có thể tự mình làm nên những tô bún cá lóc thật thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Nếu có nhu cầu trang bị nồi inox, chảo chống dính hay các món đồ gia dụng khác, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới nhé:

Tham khảo thêm:

• Cách làm bún mọc tại nhà ngon chuẩn vị ăn là ghiền
• Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần
• Cách làm bún hải sản chua cay ngon đúng điệu như ngoài hàng
• Cách làm bún riêu bắp bò ngon khó cưỡng cho ngày se lạnh
• Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon đúng điệu
• Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, không tanh