2 Cách làm tôm sốt trứng muối béo ngậy ngon hết ý

Tôm sốt trứng muối là món ăn ngon được khá nhiều người yêu thích và tìm kiếm công thức làm. Trong bài viết hôm nay, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn cách làm tôm sốt trứng muối cực đơn giản mà lại ngon chuẩn vị. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm tôm sốt trứng muối phô mai

Nguyên liệu làm tôm sốt trứng muối phô mai

• 500g tôm sú
• 3 lòng đỏ trứng muối (trứng vịt)
• 3 viên phô mai con bò cười
• 100g bột chiên giòn
• 50ml nước lọc
• Ớt
• Rau mùi tây
• Gia vị: 2g muối, 3g hạt nêm, 2g hạt tiêu xay, 10g tỏi xay...
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, máy xay đa năng, bát tô, đĩa, thìa...

Cách làm tôm sốt phô mai trứng muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm cắt bỏ phần râu và chân, chẻ lưng, rút chỉ đen rồi rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho tôm vào bát tô trộn đều cùng tỏi băm, hạt tiêu, muối, ướp trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị. Sau 15 phút, bạn cho bột chiên vào bát vừa ướp tôm rồi trộn đều.
• Lòng đỏ trứng muối bạn đem hấp chín trong khoảng 10 phút rồi cho vào máy xay xay nhuyễn cùng với phô mai con bò cười.
• Rau mùi tây và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm tôm sốt trứng muối phô mai

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Tiếp theo, bạn cho tỏi vào chảo vừa chiên tôm, phi thơm. Khi tỏi thơm, bạn đổ phần trứng muối và phô mai đã xay nhuyễn vào, khuấy đều khoảng 2 - 3 phút cho hỗn hợp sốt phô mai này sánh lại.
• Sau 2 - 3 phút, bạn cho phần tôm chiên vào đảo đều tay khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm tôm sốt trứng muối phô mai trên đây, bạn múc ra đĩa, thêm vài lát ớt và rau mùi tây lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món ăn này có thể ăn kèm với các loại rau xanh như salad và chấm cùng với muối tiêu chanh, cực kỳ đưa vị.