Cách làm tương chấm gỏi cuốn, nước chấm gỏi cuốn đơn giản mà ngon

Để món gỏi cuốn ngon chuẩn vị thì bên cạnh các nguyên liệu, chúng ta phải biết cách làm tương chấm gỏi cuốn sao cho thật hấp dẫn, đẹp mắt. Hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay hướng dẫn dưới đây để biết cách làm tương chấm gỏi cuốn đơn giản, đúng vị nhé!

Gỏi cuốn là món ăn thanh đạm được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, vì món ăn này chủ yếu được làm từ các loại rau quả, tôm thịt... chế biến sơ, ít được nêm nếm nên hương vị khá nhạt, phụ thuộc nhiều vào nước chấm. Món gỏi cuốn có ngon hay không thì 70 - 80% là do nước chấm. Nước chấm gỏi cuốn cũng có khá nhiều loại, phổ biến nhất là mắm nêm, nước mắm chua ngọt, nước tương... Sau đây, chúng ta hãy cùng học cách làm 3 loại nước chấm gỏi cuốn này nhé!

Cách làm tương chấm gỏi cuốn

Chuẩn bị

• Tương đen: 100gr.
• Bơ đậu phộng: 1 muỗng cà phê.
• Hành tím: 1 củ (băm nhuyễn).
• Ớt tươi: 2 trái (băm nhuyễn).
• Đậu phộng: 2 muỗng canh (rang vàng, giã nhỏ).
• Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê.
• Đường: 1 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi cho hành tím vô phi thơm.

Bước 2: Cho 100gr tương đen, 1/2 chén nước, 1 muỗng canh bơ đậu phộng vào và đun cho sôi lên.

Bước 3: Nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, đun sôi thêm lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Thêm ớt băm, đậu phông vào nữa là chúng ta đã hoàn thành xong món tương chấm gỏi cuốn rồi.

>> Xem thêm: Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon, đẹp, không bị dính

Cách làm nước chấm gỏi cuốn

Chuẩn bị

• 70ml nước mắm.
• 60gr đường cát trắng.
• 40ml nước cốt chanh.
• 1/2 muỗng canh tỏi băm.
• 1/2 muỗng canh ớt băm.

Cách làm

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt loại bỏ cuống, rửa sạch, loại bỏ hết hạt rồi băm nhuyễn. Để tỏi và ớt nổi lên trên bề mặt bát nước mắm thì tốt nhất bạn nên cho tỏi, ớt ngâm qua giấm.

Bước 2: Pha 1 thìa đường vào 5 thìa nước lọc, khuấy đều, nhẹ tay để đường tan hết. Tiếp đến cho 1 thìa nước mắm (bạn nên dùng nước mắm có độ đạm cao, mắm nhĩ... thì khi pha sẽ  cho nước chấm chất lượng hơn) cùng chút giấm vào, khuấy đều. Thêm chanh nếu bạn thấy vị chưa đủ chua.

Bước 3: Cuối cùng cho tỏi ớt đã băm cùng chút hạt tiêu vào khuấy đều lên là hoàn thành nước mắm chấm gỏi cuốn.