Cách làm bánh cuốn bằng cơm nguội từ A-Z tại nhà

Cách làm bánh cuốn bằng cơm nguội

Bước 1: Làm nhân bánh cuốn

• Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng thì bạn cho vào 3 muỗng canh hành tím băm nhỏ rồi phi cho vàng thơm.
• Tiếp theo, bạn cho vào thêm 300g thịt heo xay cùng ⅓ thìa cà phê muối và thìa cà phê đường. Sau đó, bạn xào thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt chín và thấm gia vị.
• Bạn cho vào chảo thêm 100g nấm mèo băm nhuyễn và tiếp tục đảo đều thêm khoảng 5 phút cho nấm mèo chín.
• Cuối cùng, bạn nêm nếm thêm khoảng ⅔ thìa cà phê nước mắm và 1 ít tiêu xay, bạn đảo đều hỗn hợp nhân bánh tráng một lần nữa là hoàn tất.

Bước 2: Làm bột nước bánh cuốn

• Bạn cho cơm nguội vào máy xay sinh tố cùng khoảng 400ml nước lọc rồi xay từ 1 đến 2 phút cho cơm nhuyễn mịn.
• Bạn cho vào tô 100g bột gạo, 50g bột năng và 50g bột khoai tây (hoặc bột bắp) cùng phần hỗn hợp cơm nguội xay nhuyễn ở trên và 250ml nước lọc. Sau đó, bạn dùng phới lồng khuấy hỗn hợp cho đều đến khi bột tan và mịn mượt.
• Tiếp theo, các bạn hãy lọc hỗn hợp lại qua rây cho mịn hơn, sau đó cho vào thêm khoảng ⅓ thìa cà phê muối và 3 thìa cà phê mỡ hành. Bạn khuấy đều hỗn hợp một lần nữa là hoàn tất.

Bước 3: Tráng bánh cuốn

• Bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, sau đó dùng cọ phết đều một lớp mỏng mỡ hành lên. Bạn xịt phun sương nước sạch từ 4 đến 5 lần vào lòng chảo, đậy nắp chảo kín và làm nóng trên lửa nhỏ vừa trong khoảng 3 đến 5 phút.
• Tiếp theo, bạn hãy múc 1 vá bột vào chảo rồi tráng đều, xịt thêm phun sương nước lên mặt bánh 4  đến 5 lần và đậy nắp kín trong 45 giây cho bánh chín rồi bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra và để vào đĩa. Trước khi đổ bột bánh vào chảo, bạn lưu ý nhớ khuấy đều để hỗn hợp bột được hòa quyện hơn nhé.
• Các bạn hãy làm tương tự như trên đến khi hết số bột còn lại.

Bước 4: Cuộn nhân bánh

Bạn cho vào mỗi giữa vỏ bánh 1 ít nhân thịt băm nấm mèo xào rồi gấp gọn 2 mép bên lại và cuộn tròn đều tay. Để bánh cuốn không bị dính vào nhau, bạn nên phết thêm 1 lớp mỡ hành ở bên ngoài bánh nhé.

Bước 5: Pha nước mắm chấm bánh cuốn

• Bạn cho vào bát 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh và ½ muỗng canh ớt băm. Sau đó, bạn khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
• Các bạn xếp bánh cuốn ra đĩa, cho lên mặt bánh 1 ít mỡ hành và hành phi là có thể thưởng thức ngay rồi nhé.

Bước 6: Thành phẩm

Cách làm bánh cuốn từ cơm nguội này cực kỳ nhanh chóng và đơn giản mà lại chuẩn vị không kém ngoài hàng. Thành phẩm bánh cuốn có lớp vỏ dẻo dai, mềm mịn cùng với phần nhân bên trong thì bùi béo chấm ngập với nước mắm chua ngọt và cay cay, phải nói thơm ngon "nhức nách". Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trên đây là cách làm bánh cuốn bằng cơm nguội từ A-Z tại nhà mà VnAsk muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên ghé để cập nhật nhiều thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

• 2 cách làm cơm cháy từ cơm nguội giòn ngon tại nhà
• Cách làm bánh gạo tokbokki từ cơm nguội cực đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm snack cơm nguội đơn giản tại nhà
• Cách làm cá viên chiên từ cơm nguội đơn giản mà ngon
• Cách làm bánh pizza cơm nguội bằng chảo chống dính lạ miệng, ngon hết nấc

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website  để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: