Cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện siêu dễ

Bánh khoai mì nướng là một món bánh quen thuộc, cực kỳ dân dã với người dân Việt Nam ta. Bánh có hương vị thơm ngon, cốt bánh mềm mịn ăn cực cuốn và được khá nhiều người yêu thích cũng như tìm kiếm cách làm. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện cực đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng.

Nguyên liệu làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện

• 1kg khoai mì
• 50g đậu xanh (đã hấp chín)
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê tinh chất vanilla
• 30g bột bắp
• 130g bột năng
• 100g đường cát vàng
• 150g sữa đặc
• 400ml nước cốt dừa
• 20g bơ lạt
• Gia vị: Muối, dầu ăn...
• Dụng cụ: Nồi cơm điện, máy xay sinh tố, bát tô, thìa...

>>> Xem thêm: 2 Cách nấu khoai xéo ngon, dẻo đơn giản tại nhà

Cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế khoai mì

• Khoai mì đem rửa qua, cắt bỏ 2 đầu rồi loại sạch bỏ lớp vỏ bên ngoài và lớp vỏ hồng.
• Tiếp theo, bạn dùng dao chẻ khoai mì làm đôi, rút bỏ phần gân cứng ở giữa rồi ngâm với nước loãng khoảng 2 - 3 tiếng.
• Sau 2 - 3 tiếng, bạn cho khoai mì vào máy xay sinh tố cùng một chút nước, tiến hành xay nhuyễn rồi đem lọc qua rây lọc. Bạn cũng có thể lọc bằng cách cho vào tấm vải mỏng rồi vắt khô.
• Phần nước vắt được, bạn để nguyên khoảng 30 phút để tinh bột khoai mì lắng xuống. Còn phần bã khoai mì sau khi lọc xong, bạn cho vào bát tô.

>>> Xem thêm: Cách làm khoai tây nướng bỏ lò ngon không thể bỏ qua

Bước 2: Trộn bột bánh

• Cho 50g đậu xanh hấp chín, 30g bột bắp, 130g bột năng, 1 thìa cà phê muối vào bát tô đựng bã khoai mì, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Tiếp theo, bạn cho 100g đường cát vàng, đập 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê tinh chất vanilla, 150g sữa đặc, 400ml nước cốt dừa, 20g bơ lạt vào bát bột khoai, trộn đều.
• Phần nước khoai mì sau khi để lắng, bạn chắt bỏ phần nước bên trên rồi đổ vào bát bột khoai mì, đeo găng tay rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau đến khi nhuyễn mịn là được.

>>> Xem thêm: Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo tại nhà đơn giản

Bước 3: Nướng bánh khoai mì bằng nồi cơm điện

• Lọt một lớp giấy nến xuống đáy lõi nồi cơm điện, dùng cọ nấu ăn chuyên dụng phết một lớp dầu xung quanh mặt lõi nồi rồi đổ bột bánh vào, dàn đều. Bạn có thể đập nhẹ nhàng lõi nồi xuống bàn để làm vỡ các bọt khí lớn trong bột bánh.
• Tiếp theo, bạn cho lõi nồi vào nồi cơm điện, nhấn nút Cook - nấu và nấu đến khi chuyển sang chế độ Warm - hâm nóng.
• Bạn dùng một que tăm xiên vào cốt bánh, nếu bánh khô và không dính lên mặt tăm thì là bánh đạt. Còn nếu bánh ướt và dính lên mặt tăm thì bạn để nồi ở chế độ Warm thêm 10 phút rồi chuyển lại chế độ Cook để nướng thêm một lần nữa nhé.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách nướng bánh khoai mì bằng nồi cơm điện trên đây, bạn lấy bánh ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện có màu vàng ươm cực kỳ bắt mắt, cốt bánh săn chắc, dẻo mịn, thơm ngậy mùi của trứng sữa, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.