Mách bạn cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính ngon như tiệm

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Dụng cụ làm bánh cuốn

Bạn cần đầu tiên và không thể thiếu đó là chảo chống dính và tốt nhất bạn nên chọn chảo đường kính 20 cm để làm bánh thêm đẹp và vừa ăn.

Nhân bánh

• 150 gram thịt nạc xay nhuyễn
• 100 gram mộc nhĩ (nấm mèo) đã được ngâm mềm và cắt nhỏ

Nguyên liệu nhân bánh thêm các bạn có thể cho tôm... hoặc những nguyên liệu ưa thích

Vỏ bánh

• 150 gram bột gạo
• 65 gram bột năng
• 500 ml nước sạch
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít muối

Nước chấm

• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh đường trắng
• 1 ít ớt cắt nhỏ

Đồ ăn kèm

• Hành phi
• Chả lụa, nem chua, giá luộc, rau thơm, thịt quay... tùy vào khẩu vị của bạn.

2. Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà

 Bước 1: Pha bột bánh cuốn

• Bạn cần đổ bột gạo, bột năng, nước, thêm một muỗng canh dầu ăn vào tô lớn.
• Sau đó khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột hoàn toàn hòa tan.

Xem thêm: Bánh cuốn làm từ bột gì? Cách pha bột bánh cuốn đơn giản, không nhão, đúng chuẩn Thanh Trì

Khuấy đều bột cho đến khi bột hòa tan

Bước 2: Làm nhân bánh

Ở bước này các bạn cần chuẩn bị bếp để làm chín nhân bánh, cách làm như sau:

• Bạn cần đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, thêm chút hành tím phi cho thơm rồi cho tiếp thịt xay, mộc nhĩ và một ít bột nêm.
• Sau đó cho 1/4 muỗng muối vào và xào cho đến khi thịt chín thì tắt bếp.

Xào cho đến khi nhân chín thì tắt bếp

Bước 3: Làm nước mắm chua ngọt

Cách làm nước mắm rất đơn giản, chỉ cần có đủ các nguyên liệu là bạn đã có thể tự tay pha 1 bát nước chấm ngon rồi

Để pha nước chấm ngon bạn làm theo mức lượng sau đây nhé!

Bạn cho:

• 1 muỗng canh đường trắng
• 2 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh nước mắm và chút ớt cắt nhỏ
• 1 ít nước cốt chanh (nếu thích) vào bát và khuấy đều lên là đã có chén nước mắm chua ngọt vừa ăn. (Có thể áp dụng công thức nước chấm này để chấm nhiều món khác)

>> Xem thêm: 10 công thức pha nước chấm ngon chuẩn vị nhà hàng cho từng món ăn

Nước mắm ngon có vàng vừa và vị ngọt chua vừa miệng

Bước 4: Làm bánh

• Đầu tiên cần làm nóng chảo sau đó quét dầu ăn lên mặt chảo và đổ một lớp bột mỏng, rồi đậy nắp lại.
• Sau 15 giây khi bánh đã chín, bạn đổ bánh ra mâm sạch (đã phết dầu) rồi nhanh tay đổ bột vào chảo để làm mẻ bánh thứ 2.
• Trên chiếc bánh đã được đổ ra kệ, bạn múc một muỗng thịt xào mộc nhĩ đổ tiếp lên, trải đều thịt và cuốn lại như cuốn chả giò.
• Lặp lại các hành động này nhiều lần cho đến khi hết bột hoặc thịt thì ngừng.

Cuốn bánh ra mâm và đợi cho mẻ tiếp theo

Bước 5: Chuẩn bị đồ ăn kèm

Dưa leo cắt thành những thanh ngắn, nhỏ, rau thơm, chả lụa, nem chua, thịt quay cũng cắt miếng nhỏ.

Giá đỗ có thể luộc chín hoặc để sống tùy ý bạn ăn.

Hành khô thái nhỏ và phi lên đến khi có màu vàng cánh gián thì vớt ra.

Chuẩn bị đồ ăn kèm và trần giá đỗ theo ý bạn

Hoàn thành bánh cuốn

Bày bánh cuốn ra đĩa và bày đồ ăn kèm bên cạnh, vậy là bạn cùng gia đình đã có đĩa bánh cuốn ngon miệng, vừa ăn với cả gia đình rồi.

Bánh cuốn thành phẩm thơm ngon cho bạn và gia đình

Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh cuốn tại nhà để đổi vị cho thực đơn gia đình.

Để mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp tiện ích đảm bảo chính hãng với mức giá tốt nhất, Quý khách có thể truy cập website  để đặt hàng trực tuyến hoặc liên hệ hotline dưới đây để được hỗ trợ nhanh nhất:

>> Xem thêm công thức chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn để trổ tài tại gia đình:

• Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo không cần lò nướng
• Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, đơn giản
• Cách pha bột bánh xèo giòn lâu nhờ bí quyết từ bột gạo
• Cách làm bánh xèo bằng bột bánh xèo pha sẵn ngon, giòn lâu, đơn giản tại nhà
• Cách làm bơ cuộn - Món ăn healthy bạn cần phải biết