Cách làm bánh xèo bằng bột bánh xèo pha sẵn ngon, giòn lâu, đơn giản tại nhà

Bánh xèo là một trong số những món ăn vặt thơm ngon được người Việt ưa chuộng. Hiện nay, bạn có thể tự làm bánh xèo ngay tại nhà với các bước làm vô cùng đơn giản. Cùng tìm hiểu cách làm bánh xèo bằng bột bánh xèo pha sẵn qua bài viết sau.

Nguyên liệu làm bánh xèo dùng bột pha sẵn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để có món bánh xèo thơm ngon, giòn lâu chính là:

• Bột bánh xèo Hương Xưa loại 500g
• 200g tôm tươi
• 200g thịt lợn ba chỉ
• Các loại gia vị: Ớt, hạt tiêu, mắm, dầu ăn
• 200g giá đỗ
• Hành lá, rau sống (tùy theo sở thích của bạn)

Nguyên liệu làm bánh xèo dễ tìm mua, giá rẻ nên bạn có thể mua chúng ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, cần đảm bảo nguyên liệu có độ tươi ngon nhất định để mang đến hương vị thơm ngon nhất cho bánh xèo.

Cách làm bánh xèo bằng bột bánh xèo pha sẵn

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu như trên, bạn hãy cùng VnAsk bắt tay vào làm những chiếc bánh xèo tại nhà qua vài bước đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm bánh xèo đã chuẩn bị

• Rau sống bỏ rễ, lá úa, rửa sạch và để ráo.
• Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
• Giá đỗ rửa sạch và ngâm muối.
• Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng vừa ăn.
• Tôm bỏ đầu, bỏ đuôi và bóc nõn (tùy sở thích).

Bước 2: Cách pha bột bánh xèo Hương Xưa

Pha bột bánh là công đoạn quan trọng nhất bởi nó sẽ quyết định độ giòn và thơm ngon của chiếc bánh. Chính vì thế, bạn cần pha bột theo đúng công thức, tỷ lệ. Dưới đây là công thức đổ bánh xèo cho 3-4 người mà bạn có thể tham khảo:

• Bột bánh xèo Hương Xưa rây qua lọc cho thật mịn.
• Cho 400g bột vào âu, rồi trút khoảng 1 lít nước, khuấy đều.
• Để bột bánh giòn rụm, bạn có thể cho vào hỗn hợp bột 1 thìa dầu ăn.
• Thả hành lá vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
• Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Đổ bánh xèo

• Đặt một chiếc chảo sâu lòng hoặc chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo và đổ dầu ăn vào.
• Cho thịt, tôm lần lượt vào xào sơ qua cho chín tới.
• Múc thịt với tôm ra đĩa.
• Đợi dầu nóng già, dùng muôi sâu lòng múc bột bánh đã pha vào chảo.
• Đặt nguyên liệu gồm tôm, thịt, giá đỗ, lên bề mặt bánh.
• Đậy vung chảo để bánh có độ chín vàng, tách khỏi mặt chảo.
• Gấp đôi bánh lại, gắp bánh xèo ra đĩa, để ráo.

Vậy là chỉ với cách làm bánh xèo đơn giản, bạn đã có những chiếc bánh xèo vô cùng thơm ngon và giòn lâu.

>> Xem thêm: Cách làm bánh bò không cần bột nở đơn giản, thơm ngon, đẹp mắt

Cách làm nước chấm bánh xèo ngon

Để món bánh xèo ngon và vừa miệng hơn, chúng ta cần pha chế mắm chấm. Cách làm nước chấm bánh xèo cũng khá đơn giản:

• Ớt tươi bỏ hạt và cắt nhỏ.
• Tỏi khô bóc vỏ và đập dập hoặc thái nhuyễn.
• Chanh tươi vắt lấy nước và bỏ hạt.
• Pha hỗn hợp nước chấm theo tỉ lệ là: 2 thìa nước sôi : 1 thìa đường : 1 thìa nước mắm : 1 thìa nước chanh.
• Cho thêm ớt, tỏi vào hỗn hợp vừa pha. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị nhất.