Cách pha nước chấm bánh xèo ngon như ngoài hàng

Hướng dẫn cách pha nước chấm bánh xèo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

Sau khi đã chuẩn bị xong, với cách pha nước chấm bánh xèo này, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:

• Cắt đôi trái chanh ra, sau đó vắt lấy nước cốt cho vào bát riêng, cần lọc bỏ hạt vì nó rất đắng.
• Tỏi cần bóc sạch vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
• Ớt cắt lát mỏng vừa phải, có thể để hạt hoặc bỏ hạt tùy theo sở thích của bạn.
• Với cà rốt, bạn cần rửa thật sạch với nước, sau đó gọt vỏ rồi rửa lại thêm một lần nữa, cuối cùng thái lát hình sợi dài, mỏng và để cho ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu để làm nước chấm cho bánh xèo

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm 

• Lấy một chiếc bát to, cho phần nước mắm ngon đã chuẩn bị sẵn vào đây.
• Đổ hết phần nước đun sôi để nguội (gấp đôi lượng nước mắm) vào bát.
• Thêm đường vào và khuấy đều tay đến khi đường tan hết vào nước mắm, tạo nên hỗn hợp màu vàng sánh đẹp mắt.
• Cho phần nước cốt chanh đã vắt sẵn vào và khuấy đều.
• Cho tỏi và ớt vào, khuấy đều để dậy lên mùi thơm của nước chấm.
• Nếm thử xem nước chấm đã vừa với khẩu vị của mình hay chưa, nếu chưa, bạn có thể gia giảm thêm các gia vị tùy thích.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Khi mọi thứ đã xong xuôi, bạn chỉ cần trang trí cho bát nước mắm bánh xèo thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Bạn cho nước chấm ra một chiếc bát con với lượng vừa phải. Sau đó, cho thêm một ít cà rốt đã thái sợi vào. Lúc này, nước chấm vừa dậy mùi thơm, vừa vàng sánh, vừa có màu trắng của tỏi, vừa có màu đỏ của ớt lẫn cà rốt thái sợi.

Nước chấm bánh xèo thơm ngon, đẹp mắt

Thật sự cách làm nước chấm bánh xèo mà chúng tôi đã chia sẻ quá đơn giản phải không? Giờ đây, mỗi khi thèm bánh xèo, bạn có thể tự đổ bánh, tự pha nước mắm ngay tại nhà với hương vị chẳng thua kém hàng ngoài, vừa tiết kiệm lại vừa ngon, vừa đảm bảo!

>>> Tham khảo thêm:

• Cách làm bánh xèo bằng bột bánh xèo pha sẵn ngon, giòn lâu, đơn giản tại nhà
• Cách làm nước chấm bánh bột lọc chuẩn vị Huế
• Cách pha nước chấm hải sản cực ngon
• Cách pha mắm tôm chấm bún đậu, thịt luộc, cà pháo cực ngon
• Cách làm nước chấm xoài đơn giản ngon xuýt xoa
• Cách làm nước sốt bánh tráng trộn đơn giản, ngon như ngoài hàng