Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Trên thực tế có rất nhiều cách để làm ra chiếc bánh bông lan thơm ngon, ví dụ như sử dụng lò nướng, nồi chiên không dầu... Tuy nhiên nếu không có những dụng cụ ấy, bạn vẫn có thể làm được bánh bông lan nhờ vào những chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ thực hiện. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản nhất

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cần chuẩn bị những gì?

Dưới đây là các nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện:

• 4 quả trứng gà
• 30ml sữa tươi không đường
• 30ml dầu ăn
• 40 gam bột bắp
• 100 gam bột mì đa dụng
• 100 gam đường cát trắng
• 20 gam bơ lạt
• 1/2 trái chanh
• 1/2 thìa cafe muối
• 1 ống vani

>>> Xem thêm: Cách làm bánh bằng nồi cơm điện Toshiba thơm ngon

Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Làm bông lòng trắng trứng gà

• Trước tiên, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà rồi để ra 2 bát riêng biệt.
• Bạn dung phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng, đến khi thấy có bọt khí xuất hiện thì cho thêm nước cốt của 1/4 quả chanh cùng 1 chút muối vào rồi tiếp tục đánh mạnh.
• Khi bạn thấy bọt khí nhỏ dần thì cho thêm đường vào và vẫn tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông lên, có chóp là được.

Bước 2: Trộn bột

• Bạn cho dầu ăn, vani và sữa tươi vào bát lòng đỏ trứng gà rồi dùng phới lồng đánh cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Khi hỗn hợp quánh lại thì ngừng tay.
• Bạn cho bột qua rây lọc để thu được hỗn hợp bột mịn rồi từ từ cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa đánh, đồng thời trộn lên cho đều.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bánh

• Bạn cho từ từ phần lòng trắng trứng ở bước 1 vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng ở bước 2 (nên múc từng thìa, tránh đỏ cùng một lúc vì sẽ rất khó trộn đều được).
• Sau khi trộn xong 2 hỗn hợp này, bạn sẽ thu được hỗn hợp bánh có màu vàng nhạt.
• Bạn nên lưu ý là không đảo quá lâu bởi như vậy sẽ làm bánh bị chai và khô.

Bước 4: Nướng bánh bằng nồi cơm điện

• Bạn vệ sinh sạch ruột nồi cơm điện, lau cho thật khô.
• Sau đó, bạn lót một lớp giấy làm bánh chuyên dụng xuống đáy nồi. Việc làm này sẽ giúp lấy bánh ra dễ dàng hơn.
• Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, đồng thời làm phẳng bề mặt bánh và loại bỏ bọt khí bằng cách gõ nhẹ nồi xuống sàn.
• Sau đó, bạn bật chế độ Cook và nấu cho đến khi nồi nhảy sang chế độ Warm. Lúc này hãy để cho bánh ở trong nồi khoảng 20 đến 25 phút, sau đó, bạn dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu bánh vẫn dính vào tăm tức là chưa chín và bạn cần bật chế độ Cook thêm một lần nữa.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh bông lan làm từ nồi cơm điện chín tới thơm nức mũi mùi bơ, có độ bông xốp, mềm mịn, khi ăn thì có vị ngọt béo, bùi bùi, không bị khô và cực kỳ thơm ngon.

Bạn có thể ăn bánh trực tiếp hoặc dùng làm cốt bánh kem với các loại kem trang trí khác nhau như kem tươi đánh bông, kem bơ…