Cách làm kimbap chiên giòn lâu, không bị nát

Kimbap chiên là một trong những món ăn ngon đến từ xứ sở kim chi Hàn Quốc được khá nhiều người yêu thích và tìm kiếm cách làm. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm cách làm kimbap chiên giòn lâu và không bị nát thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!

Cách làm kimbap chiên xù ngon

Nguyên liệu làm kimbap chiên

• 1 bát cơm trắng
• 2 lá rong biển
• 1 quả dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 2 cây xúc xích
• 3 quả trứng gà
• 30g bột chiên giòn
• 30g bột chiên xù
• 1 thìa cà phê hạt mè
• Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước mắm...
• Dụng cụ: Dao - thớt, chảo chống dính, mành tre, đĩa, thìa...

Cách làm cơm cuộn chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa chuột ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, cắt thành miếng vuông dài dọc theo chiều quả dưa, loại bỏ bớt hạt.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông dọc dài, cho vào nồi luộc chín mềm.
• Xúc xích đem chiên chín, cắt làm bốn theo chiều dọc dài.
• Trứng gà lấy hai quả đập ra bát, thêm chút nước mắm vào, khuấy đều rồi đem chiên chín vàng. Khi trứng chín, bạn đem cắt thành sợi dài.
• Cơm đem trộn với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt mè, 1 thìa cà phê dầu mè.

Bước 2: Làm kimbap cuộn

• Đặt mành tre lên thớt rồi đến lá rong biển lên thớt.
• Tiếp theo, bạn múc cơm rồi dàn đều ra 1/2 lá rong, nhớ trải một lớp mỏng, đều, dùng tay ép cho cơm chặt lại rồi lần lượt xếp dưa chuột, cà rốt, xúc xích, trứng vào.
• Cuối cùng, bạn cuộn thật tròn và chặt lá rong biển với những nguyên liệu lại.

Bước 3: Lăn bột cuộn kimbap

• Đập một quả trứng gà ra bát tô, trộn đều.
• Đổ các nguyên liệu bột chiên giòn, bột chiên xù ra đĩa cho dễ lăn kimbap.
• Để lăn bột cho cuộn kimbap, đầu tiên bạn dùng chổi nấu ăn chuyên dụng phết một lớp mỏng trứng lên cuộn kimbap rồi tiến hành lăn qua bột chiên giòn khoảng 2 lần. Tiếp theo, bạn tiếp tục phết thêm một lớp trứng gà nữa lên cuộn kimbap rồi lăn qua bột chiên xù.

Bước 4: Làm kimbap chiên

• Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, thêm dầu ăn vào, đun sôi.
• Khi dầu sôi, bạn cho kimbap vào chiên đến khi vàng đều thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm kimbap chiên trên đây, bạn cắt cuộn kimbap thành miếng nhỏ vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món kimbap chiên có thể chấm cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.