2 cách làm bánh há cảo ngon, đẹp, đơn giản tại nhà

Cách làm há cảo ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến các bạn 2 cách làm bánh há cảo ngon, đẹp, đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm há cảo chay

Nguyên liệu làm há cảo

• 30 cái vỏ há cảo.
• 100g bắp cải.
• 1 củ cà rốt.
• 100g nấm mỡ.
• 25g nấm mèo khô (có thể dùng nấm đông cô).
• 25g nấm hương.
• 1 muỗng canh hành lá.
• 1 củ tỏi.
• 1 muỗng cà phê gừng băm.
• 1 muỗng canh bột ngô.
• Gia vị cơ bản: Nước tương, hạt tiêu trắng, dầu mè, muối, hạt nêm chay...
• Dụng cụ: Bếp, chảo, nồi hấp, dao - thớt, đũa, muỗng, thìa, bát...

>> Xem thêm: Cách làm vỏ bánh há cảo bằng bột mì, bột gạo

Cách làm há cảo

Bước 1:

• Hành lá bạn làm sạch rồi dùng dao cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Gừng bạn làm sạch rồi băm nhỏ và vắt lấy nước.
• Bạn ngâm nấm hương và nấm mèo vào nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm. Sau đó, vớt ra rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ nấm hương và nấm mèo.
• Cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi rồi cắt hạt lựu nhỏ.
• Rau cải thảo bạn làm sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn.
• Nấm mỡ bạn làm sạch và cũng cắt thành hạt lựu nhỏ.

Bước 2:

• Các bạn cho nấm đã cắt nhỏ vào tô, sau đó thêm cà rốt và hành cắt nhỏ vào.
• Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, bật lửa vừa rồi cho rau cải thảo và nấm mỡ đã cắt nhỏ vào. Bạn nêm thêm một chút muối, 1/ 2 muỗng cà phê hạt nêm chay rồi cho thêm phần tỏi băm và nước ép gừng vào, thêm chút tiêu cho thơm nhé. Bạn đảo đều tay cho hỗn hợp chín đều.
• Các bạn cho hỗn hợp cà rốt, nấm, hành vào tô rau cải đã xào, sau đó cho bột bắp vào, trộn đều, nhân sẽ dẻo ngon hơn.

Bước 3: Các bạn đặt phần vỏ há cảo lên bàn tay, sau đo múc một muỗng nhân vừa phải cho vào giữa. Tiếp đến, bạn gấp đôi phần vỏ và bấm nhẹ các mép để há cảo dính lại.

Bước 4: Bạn bắc một nồi nước sôi, sau đó cho há cảo lên khay và hấp khoảng 10 phút trong lửa vừa là há cảo sẽ chín. Các bạn nhớ không hấp quá lâu vì dễ làm há cảo bị nhão.

Bước 5: Món há cảo chay mềm thơm ngon với vỏ ngoài mềm dai và nhân nấm ngọt ngào. Bạn có thể thưởng thức kèm với một chút nước tương cho món ăn thêm đậm vị nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm sủi cảo nhân tôm thịt ngon đơn giản tại nhà