Cách làm gỏi gà mãng cầu xiêm ăn cực cuốn

Cách làm gỏi gà mãng cầu xiêm cực đơn giản

Nguyên liệu làm gỏi mãng cầu

• 400g thịt gà
• 500g mãng cầu (chọn loại xanh)
• Cà rốt
• Hành tây tím
• Hành tím
• Ớt sừng
• Quất
• Rau răm
• Vừng trắng rang
• 5 nhánh tỏi
• Tỏi phi
• Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt...
• Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô, thìa...

>> Xem thêm: Quả mãng cầu xiêm có tác dụng gì? Cách chọn và ăn mãng cầu

Cách làm gỏi gà mãng cầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gỏi gà mãng cầu

• Gà đem chà xát với muối và chanh để khử mùi, rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cho gà cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào nồi luộc chín sau đó vớt ra, chờ nguội rồi xe phay.
• Mãng cầu rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ phần lõi và hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ. Tiếp theo, bạn cho cà rốt vào bát tô cùng 1 thìa cà phê đường, trộn đều rồi để nguyên khoảng 10 phút.
• Hành tây tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi ngâm vào thau nước đá khoảng 10 phút để làm giảm độ hăng của nó.
• Ớt sừng rửa sạch, cắt đôi, tách bỏ hạt rồi thái sợi, ngâm chung với hành tây tím.
• Rau răm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Quất rửa sạch, vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt

Cho vào bát 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước cốt quất, 1 thìa canh tương ớt, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan rồi thêm tỏi và ớt băm vào.

Bước 3: Làm gỏi gà mãng cầu xiêm

• Cho mãng cầu xiêm, ớt sừng, hành tây tím, thịt gà, cà rốt vào bát tô, từ từ rưới lên trên 2 - 3 thìa canh nước trộn gỏi rồi trộn đều.
• Cuối cùng, bạn cho rau răm vào và trộn thêm một lần nữa là được.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm gỏi gà mãng cầu trên đây, bạn lấy ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang và tỏi phi lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món gỏi gà mãng cầu xiêm này có hương vị thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn. Phần mãng cầu thì chua nhẹ kết hợp với thịt gà dai ngọt và nước sốt chua ngọt, ăn rất là cuốn.

Trên đây là cách làm gỏi gà mãng cầu ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập chuyên mục thực đơn hàng ngày trên để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!