3 Cách làm bánh tráng mắm me ngon "nhức cái nách"

Nếu bạn là fan cứng của món bánh tráng thì đừng bỏ qua 3 cách làm bánh tráng mắm me ngon "nhức cái nách" sau đây của nhé!

Cách làm bánh tráng mắm me ngon

Nguyên liệu làm bánh tráng mắm me

• Bánh tráng.
• 1 quả trứng gà hoặc 5 quả trứng cút.
• 100g đậu phộng rang.
• 5 củ hành tím.
• 2 muỗng cà phê muối tôm.
• 2 muỗng cà phê tương ớt.
• 1 muỗng canh nước cốt me.
• 5 muỗng canh dầu ăn.
• 2 muỗng cà phê đường.

Cách làm mắm me chấm bánh tráng

Bước 1: Hành tím bạn làm sạch rồi cắt lát. Bạn cho một chiếc chảo lòng sâu lên bếp, sau đó cho khoảng 5 muỗng canh dầu ăn và đun nóng rồi cho hành tím vào phim vàng thơm. Đậu phộng thì bạn đem đi rang chín rồi tách bỏ phần vỏ.

Bước 2: Trứng gà bạn cho vào nồi nước đem luộc trong khoảng 10 phút với lửa lớn, sau đó vớt trứng ra để nguội và bóc vỏ rồi dùng dao cắt trứng thành múi cau.

Bước 3: Cách làm nước chấm me bánh tráng như sau: Các bạn hãy trộn đều hỗn hợp gồm khoảng 2 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng cà phê tương ớt và 2 muỗng cà phê đường. Sau đó, các bạn cho hành phi cùng đậu phộng, trứng gà vào bát nước chấm. Bánh tráng thì các bạn có thể cắt nhỏ hoặc xé để chấm cùng mắm me tùy sở thích nhé.

Cách làm bánh tráng lụi mắm me

Nguyên liệu làm bánh tráng mắm me

• Bánh tráng.
• 200g thịt lợn xay.
• 1/3 củ hành tây.
• 1/2 củ đậu.
• 1 củ hành khô.
• 1 củ tỏi.
• 1/2 củ cà rốt.
• Vài nhánh hành lá.
• Vài cây mộc nhĩ.
• 1 nắm lạc rang chín.
• 100ml nước cốt me.
• 2 thìa cà phê nước mắm.
• 2 thìa cà phê dầu ăn.
• 2 thìa cà phê đường.
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
• Một ít hạt tiêu xay.
• 1 thìa cà phê sa tế.
• 1 thìa cà phê nước bột bắp hoặc nước bột năng.

Cách làm sốt me chấm bánh tráng cuốn lụi

Bước 1: Các bạn rửa sạch mộc nhĩ rồi đem ngâm nước cho nở, sau đó vớt ra, cắt bỏ chân mộc nhĩ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây, củ đậu và cà rốt các bạn sơ chế sạch rồi băm nhỏ. Phần hành khô và tỏi thì bạn cũng băm nhỏ, hành lá đem thái nhỏ.

Bước 2:

• Các bạn chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi cho thơm. Bạn cho phần thịt xay vào xào cho chín thịt săn lại thì cho cà rốt, củ đậu, hành tây vào xào cùng.
• Khi các nguyên liệu đã chín thì các bạn cho phần mộc nhĩ vào đảo đều, nêm chút một hạt nêm, hạt tiêu và một chút muối cho vừa khẩu vị. Bạn xào khoảng 1 phút thì cho thêm phần hành lá vào và tắt bếp.

Bước 3:

• Cách nấu nước chấm mắm me như sau: Các bạn cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi phi thơm tỏi rồi thêm nước cốt me, nước mắm, sa tế và hạt nêm vào, sau đó thêm tiếp khoảng 2 thìa cà phê đường và khoảng 3 đến 4 thìa cà phê nước lọc rồi khuấy đều.
• Các bạn đun sôi hỗn hợp nước sốt me rồi thì cho nước bột bắp hoặc bột năng vào để tạo độ sệt cho nước sốt, khuấy đều hỗn hợp và tắt bếp.

Bước 4:

• Các bạn lấy một bánh tráng nhúng, khi bánh mềm ra thì cho 1 đến 2 thìa nhân thịt lên trên mặt bánh tráng, các bạn dàn đều thành hình chiếc nem rồi cuộn lại nhưng không cần gập 2 bên đầu.
• Sau cùng, các bạn cầm một đầu chiếc nem và cuộn tròn lại, như vậy là chúng ta đã có món bánh tráng lụi. Các bạn thực hiện cuốn bánh tráng lụi cho đến khi hết nguyên liệu nhé.