Cách nấu bún thang ngon, đơn giản, đúng vị nhất

Cách nấu bún thang ngon

Bước 1:

• Giò lụa bạn dùng dao thái thành sợi thật nhỏ và để riêng ra đĩa.
• Hành lá và rau răm bạn đem nhặt rồi rửa sạch với nước và để ráo rồi đem thái nhỏ, để riêng. Gừng bạn rửa sạch, để ráo nước. Hành tím bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và băm nhỏ, để riêng. Nấm hương bạn nhặt sạch rồi cắt bỏ phần chân đen, rửa sạch, thái nhỏ.
• Củ cải khô bạn đem ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở ra rồi đem rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, các bạn thái củ cải khô thành sợi thật nhỏ. Sau đó, bạn trộn củ cải khô với 2 thìa giấm và 1 thìa đường trắng, trộn đều lên và để ướp khoảng 30 phút cho củ cải thấm gia vị.
• Tôm khô bạn nhặt bỏ bụi bẩn và để riêng. Tôm sú bạn cắt bỏ đầu, bỏ đuôi, bóc bỏ vỏ và tách bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi đem rửa sạch. Sau đó, bạn cho tôm vào cối giã sơ qua rồi để riêng.
• Bạn đập trứng vào bát, sau đó thêm chút hạt nêm vào, khuấy đều lên và để riêng.
• Gà bạn đem rửa kỹ với nước muối pha loãng cho sạch, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Xương heo bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng cho sạch và bớt mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2:

• Gừng đã rửa sạch ở bước trên bạn đem nướng cho đến khi nào gừng chín và có mùi thơm là được.
• Tiếp theo, các bạn cũng cho râu mực lên bếp nướng chín, đợi đến khi râu nguội thì xé mực thành sợi nhỏ là được nhé.

Bước 3:

• Các bạn cho gà vào nồi luộc, đến khi nước sôi thì cho một chút gia vị gồm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê muối và hành khô, gừng đã nướng thơm vào. Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa để gà chín đều bên trong. Sau khi luộc gà xong, bạn vớt gà ra để nguội rồi dùng tay xé phần thịt gà thành sợi vừa ăn và để riêng.
• Xương heo bạn cho vào nồi đun sôi với nước, sau đó thì đổ hết nước đó đi, cho ra vào nước lạnh rửa sạch vụn xương. Tiếp đến, bạn đổ xương vào nồi nước luộc gà ninh nhừ khoảng 2 đến 3 tiếng để làm nước dùng.
• Khi đun được khoảng 50 phút đến 1 tiếng thì các bạn cho râu mực nướng chín, tôm khô đã rang, nấm hương, 1 thìa muối, 1 viên đường phèn, 1 thìa hạt nêm và chút nước mắm vào khuấy đều.
• Các bạn tiếp tục ninh thêm 1 hoặc 2 tiếng nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành lá và rau răm xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bước 4:

• Các bạn cho tôm khô vào rang thơm rồi cho ra đĩa. Sau đó, bạn cho chút dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, đun cho đến khi dầu nóng già thì cho tôm sú đã giã vào, thêm chút nước mắm rồi xào cho tôm chín và hơi khô lại thành ruốc tôm thì cho ra đĩa.
• Các bạn cho bát trứng đã đánh vào rán sao cho thật mỏng. Sau đó, bạn cho trứng ra đĩa, đợi trứng nguội thì thái thành sợi nhỏ.

Bước 5: Bún bạn đem chần qua với nước rồi cho vào tô lớn, sau đó xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là xong. Nếu bạn có thể ăn được mắm tôm thì bạn cho 1/2 thìa cà phê mắm tôm lên trên và thường thức nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trên đây là cách nấu bún thang ngon, đơn giản, đúng vị nhất mà VnAsk muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

• Cách nấu bún riêu cua đồng ngon đơn giản nhất tại nhà
• Cách nấu bún ốc ngon kiểu miền Bắc, miền Nam tại nhà
• Cách nấu bún cá ngừ ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà
• Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần
• Cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị Huế tại nhà đơn giản nhất
• Cách nấu bún măng gà đơn giản mà ngon chẳng kém ngoài hàng

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website  để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: