Cách làm xôi xéo dẻo ngon tại nhà bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế gạo nếp

• Gạo nếp cho vào một thau lớn, cho vào nước ngâm trong khoảng 8 giờ (có thể ngâm qua đêm) cho mềm.
• Sau khi ngâm xong, bạn vo gạo lại cho sạch, vớt ra rổ, để ráo.

Lưu ý: Khi ngâm gạo nếp, bạn hãy thêm 1 thìa cà phê bột nghệ và 1 thìa cà phê muối vào thau gạo nếp, khuấy đều để tạo màu vàng đep mắt.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Mỡ gà rửa sạch, để ráo.
• Đậu xanh ngâm với nước muối khoảng 3 - 4 giờ cho nở mềm rồi rửa sạch, vớt ra và để ráo.
• Hành khô bóc bỏ vỏ, thái lát, cho vào chảo phi thơm bằng mỡ gà.

Bước 3: Hấp đậu xanh

• Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt đậu.
• Thêm 1/2 thìa cà phê muối vào nồi đậu xanh, bật nút nấu chín.
• Khi đậu xanh chín, bạn dùng thìa xới ra bát, vo thành viên tròn to.
• Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào máy xay xay nhuyễn.
• Nắm chặt đậu, nắn đậu thành những nắm tròn. Lưu ý: Bạn cần nắn đậu khi còn nóng để khi thái mỏng, đậu không bị tơi, vỡ.
• Cuối cùng, bạn dùng dao cắt những nắm đậu xanh thành lát mỏng.

Bước 4: Nấu xôi xéo

• Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, đổ nước cách mặt gạo nếp khoảng 1cm.
• Khi xôi chín, bạn mở nắp nồi cơm điện xới đều lên rồi đậy nắp vung nấu thêm 15 - 20 phút.

Lưu ý: Bạn cần đổ nước sao cho vừa, tránh đổ quá nhiều, có thể làm nát xôi.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi đã hoàn thành xong các bước nấu xôi xéo trên đây, bạn xới xôi ra đĩa, rưới một chút mỡ gà vào, thêm lát đậu xanh lên trên cùng một chút hành phi, chà bông rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Nếu bạn có lá sen hoặc lá chuối thì có thể gói một trong hai loại lá này để giúp món xôi xéo được thơm và ngon hơn.

Ngoài món xôi xéo truyền thống, bạn cũng có thể thử sức mình làm món xôi xéo gà thơm ngon để đổi bữa cho gia đình mình nữa nhé!

Trên đây là cách làm xôi xéo ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công công thức làm món xôi đơn giản mà ngon này. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các dụng cụ (chảo chống dính, nồi inox…) làm xôi xéo hay muốn tham khảo thêm nhiều thực đơn hằng ngày, bạn hãy truy cập website hoặc liên hệ trực tiếp đến hotline của chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng:

>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu xôi hoa đậu biếc dẻo, ngon, màu sắc bắt mắt
• Cách làm xôi chim đơn giản ngon khó cưỡng
• Mách bạn 3 cách nấu xôi ngô (bắp) bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công
• Cách đồ xôi gấc truyền thống ngon, màu đỏ tươi tự nhiên
• Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo ngon, lên màu đẹp
• Hướng dẫn cách làm bánh khúc nóng truyền thống ngon khó cưỡng
• 2 Cách nấu khoai xéo ngon, dẻo đơn giản tại nhà