2 Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện, nồi hấp dẻo ngon không bị cứng

Trong bài viết này, sẽ chia sẻ tới bạn 2 cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện, nồi hấp dẻo ngon không bị cứng. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

>>> Xem thêm:

• 3 Cách nấu xôi mặn ngon bằng nồi cơm điện tại nhà
• Cách nấu xôi lạc dẻo ngon bằng nồi cơm điện, xửng hấp
• 3 Cách nấu xôi vò ngon bằng nồi cơm điện

Xôi nếp cẩm là một trong những món xôi được rất nhiều người yêu thích. Món xôi này không chỉ có màu sắc bắt mắt, thu hút, hương vị thơm ngon hòa quyện giữa các nguyên liệu mà nó còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây mời bạn tham khảo chi tiết 2 cách nấu xôi nếp cẩm mà chúng tôi chia sẻ nhé.

Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện ngon, dẻo, không bị cứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gam gạo nếp cẩm
• 100 gam nếp thường
• 100 gam dừa nạo
• 15 gam bột năng
• 1 chút muối
• 1 chút đường
• 150 gam đậu xanh không vỏ

>>> Xem thêm: Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon chắc chắn thành công

Chi tiết cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn trộn đều 2 loại gạo nếp cẩm và nếp thường rồi mang đi vo sạch và ngâm trong nước ấm khoảng 3 tiếng.
• Đậu xanh rửa sạch và cũng ngâm khoảng 3 tiếng cho mềm.
• Dừa nạo đem ngâm nước nóng khoảng 10 phút.

Bước 2: Nấu xôi nếp cẩm

• Bạn cho nếp cẩm và nếp thường đã ngâm vào nồi cơm điện rồi đổ nước cho xâm xấp mặt gạo. Tiếp đến, bạn bật nút nồi cơm và nấu cho đến khi nó nhảy sang nút Warm.
• Sau đó, bạn mở nắp nồi cơm điện, cho thêm khoảng 1 thìa canh nước sôi và dùng đũa đảo lên cho đều rồi đậy nắp và bật lại nút nấu một lần nữa.
• Sau khi chuyển sang nút Warm lần 2, bạn kiểm tra lại xem xôi đã chín chưa nhé. Nếu chưa chín, bạn có thể ủ hoặc bật nút nấu thêm một chút nữa.

Bước 3: Nấu đậu xanh, làm cốt dừa

• Đậu xanh bạn cho vào nồi hấp chín, sau đó cho thêm chút đường, chút muối và dùng thìa tán nhuyễn là được.
• Bạn vắt phần dừa nạo vừa ngâm để thu được nước cốt, sau đó cho nước cốt này đun cùng bột năng, chút đường, chút muối đến khi sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn múc xôi nếp cẩm ra đĩa rồi cho thêm đậu xanh, nước cốt dừa, chút dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức được rồi đó.