2 Cách làm mứt xoài xanh, mứt xoài chín dẻo ngon tại nhà
Cách làm mứt xoài dẻo không hề khó, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian bạn sẽ có ngay đĩa mứt xoài dẻo dai, chua ngọt tuyệt ngon. Hãy vào bếp thực hiện món ăn này cùng công thức đơn giản đến từ VnAsk nhé!
Mứt xoài dẻo rất dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian
Cách làm mứt xoài xanh dẻo ngon
Nguyên liệu làm mứt xoài dẻo
- Xoài xanh chua: 1kg
- Vôi trắng: 2 thìa
- Đường trắng hoặc vàng: 600g
- Phèn chua: 1 thìa
- Dụng cụ: Chảo, nồi, bếp, lò vi sóng...
Các bước thực hiện mứt xoài dẻo
Bước 1: Xoài xanh mua về rửa sạch, gọt vỏ ngoài rồi thái xoài thành từng miếng dài 10cm và dày 2cm.
Xoài xanh rửa sạch, gọt sạch vỏ thái miếng 10 - 20cm
Bước 2: Hòa vôi vào nước, đợi lắng xuống, gạn lấy nước trong, sau đó cho xoài vào ngâm khoảng 3 tiếng.
Ngâm xoài với nước vôi 3 tiếng
Bước 3: Vớt xoài ra rửa sạch cho hết mùi vôi, đặt lên bếp nồi nước, cho thêm vào 1 thìa phèn chua, đun nước sôi rồi cho xoài vào chần qua, sau đó đổ ra rửa lại với nước.
Bước 4: Ngâm xoài với đường trắng hoặc vàng, để đường tan hết, thỉnh thoảng xóc đều hoặc đảo đều cho miếng xoài ngấm đường.
Ngâm xoài với đường theo tỉ lệ 1kg xoài - 600g đường
Bước 5: Khi đường tan hết bạn dùng chảo chống dính để sên mứt trên bếp với mức lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho miếng xoài được trong đều.
Bạn đợi đến khi đường tan hết sau đó tiến hàng sên mứt
Bước 6: Thấy miếng xoài trong, nước đường cạn và sánh lại thì tắt bếp. Nếu muốn mứt xoài dẻo được khô hơn, bạn có thể phơi xoài dưới ánh nắng hoặc sấy trong lò vi sóng nhiệt độ 100oC, khoảng 40 đến 60 phút.
Bạn sên đến khi thấy miếng xoài trong như ngọc là được
Cách làm mứt xoài chín khô dẻo tại nhà
Nếu không muốn làm mứt xoài từ xoài xanh thì bạn có thể làm mứt bằng xoài chín nhé. Với xoài chín, chắc chắn hương vị sẽ vô cùng hấp dẫn đấy. Dưới đây là chi tiết cách làm để bạn tham khảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg xoài chín (loại chín vừa)
- Nước cốt chanh
- Đường trắng
Chi tiết cách làm
Bước 1: Bạn rửa sạch xoài rồi gọt bỏ vỏ. Sau đó cắt hạt lựu.
Bước 2: Cho xoài và đường vào nồi rồi đánh nhuyễn, sau đó bạn để khoảng 30 phút cho xoài ngấm đường.
Bước 3: Bạn đặt nồi xoài lên bếp. Khi thấy xoài bắt đầu sôi lên thì bạn vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đun cho tới khi nước đường cạn và hỗn hợp xoài sệt dẻo, màu vàng đều và trong thì bạn cho thêm nước cốt chanh vào, đảo đều lên và tắt bếp.
Bước 4: Chờ cho mứt xoài nguội hẳn thì bạn cho vào khay đá và để trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng.
Bước 5: Sau đó, bạn lấy khay mứt ra, lăn từng viên mứt xoài qua lớp bột đường cho khô rồi cho vào hũ thủy tinh khô ráo, đậy kín nắp để bảo quản và sử dụng dần.
Trên đây là 2 cách làm mứt xoài thơm ngon và hấp dẫn để bạn tham khảo. Chúc bạn thực hiện thành công món mứt này nhé.. Nếu có nhu cầu mua sắm các sản phẩm gia dụng cho gia đình, bạn hãy nhanh tay truy cập hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi để được tư vấn và sử dụng những sản có giá tốt nhất.
>> Tham khảo thêm:
- Cách làm chè xoài cốt dừa siêu ngon giải nhiệt mùa hè
- Cách làm nước chấm xoài đơn giản ngon xuýt xoa
- Cách làm sinh tố xoài dứa để da đẹp dáng thon mà cực đã miệng
- 4 bước để có món mứt dừa viên màu sắc đẹp mắt đón xuân về
- Bỏ túi 5 bước đơn giản biến khoai môn thành món mứt độc lạ
- Cách làm mứt rau câu ngũ sắc đón Tết sum vầy
Xem thêm
Bí quyết làm thịt nướng mềm thơm, đậm đà, ngon khó cưỡng
6 Cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, sốt mè rang, rong biển... hấp dẫn đổi vị cho cả nhà
Cách làm bánh bột mì giòn ngon vị mặn, ngọt hấp dẫn
20 Công thức làm sữa hạt bằng máy thơm ngon, tốt cho sức khỏe
6 cách làm nộm ngó sen vị chua ngọt ngon hết sảy
Thạch đen là gì, làm từ gì? Cách làm thạch đen ngon tại nhà
4 Cách làm sushi cá hồi ngon, không tanh, đẹp mắt
Tré trộn là gì? Cách làm tré trộn đơn giản mà ngon
Cách làm bánh gối bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị hàng