Cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu chua chua, ngọt nhẹ ăn là mê

Xoài sấy dẻo thơm mềm, chua chua, ngọt ngọt chắc chắn sẽ là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Thay vì mua làm sẵn, bạn có thể tự làm món ăn đầy hấp dẫn này ngay tại nhà nhờ sự trợ giúp đắc lực của chiếc nồi chiên không dầu "thần thánh" đấy. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dưới đây và bắt tay vào thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

Để làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 7 quả xoài
• 350g đường cát
• 1/4 trái chanh

Nguyên liệu trên đây sẽ làm ra thành phẩm xoài sấy dẻo cho 5 người ăn. Nếu bạn muốn làm số lượng nhiều hoặc ít hơn thì có thể tùy ý gia giảm nguyên liệu nhé.

Lưu ý khi lựa chọn xoài

Chọn xoài là một trong những công đoạn quan trọng quyết định sự thành công của món ăn này. Bạn nên chọn những quả xoài chín có phần vỏ căng đều, láng mịn tuy nhiên xoài vẫn có độ rắn chắc chứ không bị mềm nhũn bạn nhé.

Ngoài ra, nếu muốn chọn xoài chín thì bạn có thể để ý phần chân cuống xoài, nếu thấy nó hơi lún xuống thì nghĩa là quả xoài đó ngon ngọt và nên chọn. Xoài chín thường sẽ có mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn, tuy nhiên nếu ngửi thấy mùi như kiểu lên men thì xoài đã quá chín và bạn không nên chọn.

Cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế xoài

Bạn đem xoài đi rửa sạch rồi lau cho ráo nước và tiến hành gọt vỏ. Sau đó, bạn thái xoài thành các lát mỏng, có độ dày khoảng 0,4cm là được. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý là kích thước các miếng xoài nên đồng đều để khi sấy xoài sẽ chín đều hơn.

Bước 2: Rim đường

• Trước khi rim xoài với đường, bạn cho xoài ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để cho ráo hoàn toàn.
• Tiếp đến, bạn cho xoài vào 1 chiếc tô lớn rồi cho thêm đường và ướp xoài khoảng 5 tiếng cho đến khi thấy nước đường chảy ra. Bạn rót phần nước đường này cho vào chảo cùng nước cốt của 1/4 trái chanh rồi đun với lửa thật nhỏ cho đến khi phần nước này cô đặc lại.
• Tiếp theo, bạn cho xoài vào chảo rồi đảo nhẹ nhàng khoảng 5 phút.

Bước 3: Sấy xoài bằng nồi chiên không dầu

• Trước tiên bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C, điều này sẽ giúp cho nhiệt độ trong nồi được ổn định hơn khi sấy xoài.
• Sau đó, bạn xếp xoài vào khay, cài đặt nồi về 120 độ C và tiến hành sấy trong 40 phút.

Yêu cầu thành phẩm

Với trợ thủ đắc lực cùng vài bước cơ bản là bạn đã hoàn thành món xoài sấy dẻo cực dễ dàng rồi đấy. Xoài sấy thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, thơm, dẻo và có vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.