3 cách nấu lẩu cá bớp ngon tại nhà đảm bảo ăn là thích

Cách nấu lẩu cá bớp ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến các bạn 3 cách nấu lẩu cá bớp ngon tại nhà đảm bảo ăn là thích. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách nấu lẩu cá bớp kiểu lẩu Thái

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp

• 500g cá bớp.
• 50g gia vị lẩu Thái (dạng bột).
• 100g bắp chuối bào.
• 100g rau cần nước.
• 1kg bún tươi.
• 100g nấm rơm.
• 100g hành tây.
• 1 quả cà chua.
• 10g rau thơm: Rau ngò ôm, ngò gai, lá chúc, lá hành.
• 3 cây sả.
• 1 củ hành tím.
• 3 tép tỏi.
• 1/2 muỗng canh đường.
• 6 muỗng canh dầu ăn.
• Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, dao - thớt, thìa, đũa, bát đựng...

Cách nấu lẩu cá bớp

Bước 1: Cá bớp các bạn đem rửa sạch với muối, để ráo rồi dùng dao cắt cá thành những khoanh vừa ăn. Sau đó, các bạn cho cá bớp vào tô cùng 1 muỗng canh gia vị lẩu Thái nêm sẵn. Bạn đảo đều để phần cá và gia vị ngấm nhanh hơn.

Bước 2:

• Rau củ các bạn đem rửa sạch và để ráo. Sau đó, bạn cắt cà chua và hành tây thành miếng vừa ăn.
• Các bạn tỉa đầu nấm rơm hình chữ thập để nhìn đẹp mắt hơn. Sau đó, bạn cắt 2 cây sả thành những lát mỏng, cây sả còn lại thì bạn cắt khúc và đập dập.
• Về phần lá chúc, các bạn vò sơ để tinh chất của lá chúc được ra hết, tuy nhiên nhớ đừng làm lá chúc quá dập nhé.
• Cuối cùng, phần rau ngò ôm, ngò gai và hành lá các bạn đem cắt khúc nhỏ. Phần hành tím và tỏi thì băm nhuyễn.

Bước 3:

• Đầu tiên, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho 3 muỗng canh dầu ăn và phi vàng phần sả đã được cắt lát nhỏ trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Đến khi sả chuyển màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thì bạn với sả để vào chén riêng.
• Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn cùng tất cả hành tím và tỏi vào rồi phi thơm. Sau đó, bạn cho sả đập dập vào và đảo đều trên lửa vừa.
• Tiếp theo, các bạn cho lần lượt nấm rơm, hành tây vào rồi xào sơ các nguyên liệu trong khoảng 3 phút.

Bước 4:

• Các bạn cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước, khi nước vừa sôi thì bạn cho cà chua vào.
• Tiếp theo, các bạn cho hết phần gia vị lẩu Thái còn lại vào và cho tiếp lá chúc rồi tiếp tục đợi nước sôi lại.
• Sau đó, các bạn cho từ từ cá bớp vào nước lẩu. Để nước lẩu thơm ngon hơn, các bạn tiếp tục cho khoảng 1/2 muỗng canh đường và 2 muỗng nước mắm vào.
• Các bạn đợi khoảng 15 phút, khi lẩu đã sôi thì tắt bếp và cho vào 1 muỗng canh sả phi và một ít rau ngò ôm, hành lá, ngò gai là xong nhé.

Bước 5: Như vậy là món lẩu Thái cá bớp với hương vị chua cay đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!

Cách nấu lẩu cá bớp chua cay

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp

• 1kg cá bớp.
• 100g nấm rơm.
• 100g dứa.
• 2 quả cà chua.
• 100g rau ăn kèm lẩu: Lục bình tây, rau muống, bắp chuối bào, rau nhút (rau rút).
• 10g rau thơm: Ngò gai, rau quế, rau ngò ôm.
• 1kg bún tươi.
• 1 củ gừng.
• 3 tép tỏi.
• 1 củ hành tím.
• 1 quả chanh.
• Sả 3 cây
• 4 muỗng cà phê sa tế.
• Gia vị thông dụng: Đường, hạt nêm, muối.

Cách nấu lẩu cá bớp

Bước 1:

• Các bạn hãy rửa sạch các loại rau, nấm, cà chua, khóm và các loại củ đã mua và cá bớp. Sau đó, các bạn để các bớp vào rổ cho ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
• Tiếp theo, các bạn băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Sả một phần đem băm nhỏ, phần còn lại thì cắt khúc, quả dứa bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Các bạn cho phần tỏi, hành tím, sả băm, sả cắt khúc vào chảo và phi thơm. Sau đó, bạn cho nấm rơm vào đảo đều, tiếp tục cho dứa và cà chua và tiếp tục đảo khoảng 3 phút.

Bước 2:

• Bạn hãy chuẩn bị một chiếc nồi và 1,5 lít nước lọc, sau đó cho hỗn hợp nguyên liệu vừa xào ở trên vào nấu cùng.
• Tiếp theo, các bạn nêm phần gia vị vào gồm 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và vắt vào nửa trái chanh.
• Các bạn tiếp tục đun hỗn hợp nước dùng lẩu cho đến khi sôi khoảng 5 phút, sau đó bỏ cà chua vào.
• Cuối cùng, các bạn cho cá bớp vào nồi nước dùng và đợi cá chín trong khoảng 15 phút là hoàn thành món lẩu cá bớp chua cay rồi nhé.

Bước 3: Món lẩu cá bớp chua cay ngon đúng vị, món lẩu này có thể ăn kèm với bún hoặc với mì gói cũng rất ngon. Các bạn hãy thử làm món lẩu cá bớp này để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần nhé!