Cách nấu món lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon đơn giản nhất

Thời tiết se se lạnh mà được thưởng thức nồi lẩu gà tiềm ớt hiểm thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không? Dưới đây mời bạn cùng chúng tôi vào bếp để tham khảo cách nấu món lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon đơn giản nhất nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm

Lẩu gà tiềm ớt hiểm có hương vị cay cay của ớt quyện với vị ngọt thơm của thịt gà được chiên vàng trước khi nấu chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng phải xao xuyến, ăn một lần mà nhớ mãi không quên.

Để làm được nồi lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon, chuẩn vị thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 1 con gà ta khoảng 1 - 1,5kg
• 40 gam ớt hiểm
• 2 củ hành tím
• 1 củ cải trắng
• 4 củ sả
• Bún
• Nấm đông cô
• 20 gam kỷ tử
• 1 củ tỏi
• 1/2 củ hành tây
• 500ml nước dừa tươi
• Các loại gia vị thông dụng
• Các loại rau ăn kèm như: Cải cúc, cải thảo, mồng tơi, nấm kim châm, nấm tuyết...

Chi tiết cách nấu món lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon đơn giản nhất

Dưới đây là công thức nấu lẩu gà ớt hiểm cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn để bạn tham khảo:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
• Ớt hiểm rửa sạch để cho ráo nước rồi cho vào cối giã nhuyễn.
• Kỷ tử rửa sạch.
• Sả cắt bớt gốc, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau
• Bạn rửa gà thật sạch bằng cách cho muối trắng, gừng cùng chút rượu trắng xoa nhẹ nhàng rồi rửa lại bằng nước để khử mùi. Sau đó, chặt gà thành miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho thịt gà vào tô lớn rồi cho ớt giã nhuyễn, bột ngọt, hành tím, tỏi băm vào trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút.
• Các loại rau ăn kèm nhặt sạch rồi rửa và để cho ráo nước.
• Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
• Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Nấu gà

• Bạn cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào cho nóng rồi cho hành tây vào đảo sơ.
• Sau đó, bạn vớt hành tây ra và cho sả vào đảo sơ rồi cũng gắp ra.
• Tiếp theo, bạn cho gà vào chiên sơ cho hơi săn lại là được.

Bước 3: Nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm

• Bạn cho nồi lên bếp, cho 500ml nước dừa và 1 lít nước lọc vào đun cùng với sả, hành tây, thịt gà vừa chiên.
• Sau đó, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
• Tiếp tục đun sôi nồi thịt gà trong khoảng 10 phút rồi cho thêm củ cải, kỷ tử, nấm vào đun khoảng vài phút thì tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn múc thịt gà, nước dùng ra nồi lẩu, bày thêm các loại rau ăn kèm, bún, các chén nước chấm là bắt đầu thưởng thức được rồi đấy.

>> Xem thêm: Cách nấu gà tiềm ớt hiểm ngon đúng chuẩn đơn giản nhất