VnAsk Món ngon mỗi ngày Thực đơn hàng ngày

2 Cách nấu canh rau ngót thịt băm thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguyễn Hoàng Hằng Hải
Cập nhật: 28/03/2024

Canh rau ngót không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt. Chính vì thế rất nhiều người yêu thích món ăn này. Trong bài viết dưới đây, mời bạn cùng vào bếp với VnAsk để học 2 cách nấu canh rau ngót thịt băm thơm ngon, đơn giản tại nhà bạn nhé.

Mục lục bài viết

Cách nấu canh rau ngót thịt băm

Cách lựa chọn rau ngót ngon

1.

Muốn món canh rau ngót ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng hết sức quan trọng. Khi chọn rau ngót, bạn nên chọn những cành rau còn tươi, lá nguyên vẹn, không bị dập nát.

Không nên chọn rau ngót có lá quá xoăn, mà bạn chỉ nên chọn rau ngót có lá mỏng, màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt. Rau ngót có màu xanh đậm thường là rau già còn rau có màu xanh nhạt thường khá non.

Ngoài ra, bạn cũng cần lật ngược các cành lá rau ngót xem bên dưới có bị rệp hay bọ bám vào không nhé.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần lựa chọn rau ngót ở cơ sở uy tín, đảm bảo để tránh mua phải rau bị phun thuốc trừ sâu nhé.

2 Cách nấu canh rau ngót thịt băm đơn giản nhất

2.

Cách nấu canh rau ngót thịt băm thanh mát, lên màu đẹp

Chuẩn bị

  • 1 bó rau ngót
  • 100g thịt heo xay
  • 2 củ hành khô

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau ngót mua về bạn đem vặt lấy phần lá, sau đó bạn mang đi rửa sạch.
  • Khi rửa bạn có thể vò lá rau ngót cho nát hoặc có thể không vò tùy sở thích.
  • Rau ngót được vò nát sẽ giúp thành phẩm mềm và nước có vị ngọt hơn.
  • Hành khô bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hoặc băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh rau ngót thịt băm

  • Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm chút dầu ăn, sau đó cho hành khô vào phi thơm.
  • Tiếp đến, bạn cho thịt băm vào xào săn và nêm nếm gia vị gồm chút hạt nêm, chút muối.
  • Khi nước sôi lên, bạn thả rau ngót đã vò nát vào, đảo đều và chờ cho nồi nước sôi lại. Lúc này, bạn cho thêm chút bột ngọt rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Cách nấu canh rau ngót này sẽ giúp màu rau được xanh, đẹp mắt. Tuy nhiên nó cũng có chút hạn chế là khiến rau dai và nhạt vị hơn.

Cách nấu canh rau ngót thịt băm

Cách nấu canh rau ngót thịt băm cho bà đẻ

Chuẩn bị

  • 1 bó rau ngót
  • 100g thịt heo xay
  • 2 củ hành khô
  • Hành lá (nếu thích)

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau ngót mua về bạn đem vặt lấy phần lá, sau đó bạn mang đi rửa sạch. Khi rửa bạn có thể vò lá rau ngót cho nát hoặc có thể không vò tùy sở thích.
  • Hành khô bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hoặc băm nhỏ.
  • Thịt heo xay bạn đem ướp với chút muối, bột ngọt, hạt nêm cho ngấm gia vị.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh rau ngót

  • Bạn bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, sau đó cho hành khô vào phi thơm.
  • Tiếp đến, bạn cho thịt heo vào xào sơ cho săn lại rồi nhanh tay cho rau ngót đã vò vào xào chung khoảng 1 phút.
  • Sau đó, bạn chế nước lọc vào nồi cho vừa ăn, chờ cho nước sôi lên thì nêm nếm gia vị 1 lần nữa cho vừa miệng, thả hành lá vào và tắt bếp.

Cách nấu này rau ngót không có màu xanh đẹp như cách trên, tuy nhiên nó mềm và có vị đậm đà hơn.

Lưu ý: Bạn có thể thay thế thịt băm bằng tôm băm nhỏ cũng rất ngon nhé.

Cách nấu canh rau ngót thịt băm

Trên đây là 2 cách nấu canh rau ngót thịt băm thơm ngon đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món ăn này.

Đừng quên thường xuyên ghé thăm chuyên mục Thực đơn hàng ngày của VnAsk để cập nhật nhiều công thức chế biến món ăn hấp dẫn khác bạn nhé.

  • 48 lượt xem

Xem thêm