[Tổng hợp] Cách nấu canh đu đủ mềm ngon đơn giản tại nhà

Canh đu đủ là một trong những món canh ngon được nhiều người yêu thích và tìm kiếm công thức làm. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách nấu canh đu đủ cực ngon lại đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Cách nấu canh đu đủ xanh ngon

Nguyên liệu nấu canh đu đủ xanh

• 500g đu đủ
• 200g thịt lợn băm
• 1 thìa canh dầu ăn
• Hành lá
• Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn...
• Dụng cụ: Dao - thớt, nồi inox, bát tô, thìa...

Cách nấu canh đu đủ thịt bằm

Bước 1: Ướp thịt lợn băm

• Cho thịt lợn băm vào bát tô cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều.
• Bạn ướp thịt với các gia vị trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Đu đủ đem khía thành nhiều vết nhỏ cho chảy hết nhựa ra, rửa sạch, gọt bỏ vỏ, loại bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, bạn ngâm đu đủ trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu canh

• Đặt nồi lên bếp, thêm vào 3 thìa canh dầu ăn, đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho 1 thìa canh tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, bạn cho phần thịt lợn băm vào đảo đều và nhanh tay trong khoảng 2 phút ở lửa lớn.
• Sau 2 phút, bạn đổ 800ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho đu đủ, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều và đun sôi khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu canh đu đủ thịt băm trên đây, bạn múc ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách nấu canh giò heo hầm đu đủ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả đu đủ xanh
• 10g hành lá
• 500g giò lợn
• 1 thìa canh hạt nêm
• 1 chút muối
• Hạt tiêu
• Dụng cụ: Dao - thớt, nồi inox, bát tô, thìa...

Cách làm canh chân giò hầm đu đủ

Bước 1: Sơ chế đu đủ

• Đu đủ xanh dùng dao khía thành nhiều vết nhỏ trên vỏ cho chảy hết nhựa trắng ra, rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Tiếp theo, bạn ngâm đu đủ vào nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Giò lợn đem chà xát với muối khoảng 10 phút, rửa sạch lại, để ráo. Tiếp theo, bạn đun sôi nồi nước, cho giò lợn vào trụng sơ qua khoảng 5 - 7 phút cho săn lại thì vớt ra, rửa sạch lại, để ráo.

Bước 3: Nấu canh đu đủ giò lợn

• Đặt nồi lên bếp, thêm nước và giò lợn vào hầm khoảng 30 phút.
• Sau 30 phút, bạn cho đu đủ vào nấu cùng khoảng 10 phút cho chín mềm thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng là được.
• Cuối cùng, bạn tắt bếp, rắc hành lá và hạt tiêu lên trên.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu canh đu đu hầm giò lợn trên đây, bạn múc ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.