Cách làm cơm gà Hải Nam ngon, đơn giản bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách làm cơm gà Hải Nam bằng nồi cơm điện

Cách nấu cơm gà Hải Nam kỳ thực không quá phức tạp. Chị em hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà với chiếc nồi cơm điện thông qua các bước sau:

Luộc gà

Bước 1: Làm sạch lông và nội tạng gà, sát đều muối lên da rồi rửa lại bằng nước lạnh. Nhồi gừng thái lát và hành lá vào trong con gà.

Sơ chế gà trước khi luộc

Bước 2: Bạn cho gà vào 1 chiếc nồi, thêm nước và đun với lửa lớn. Đến khi nồi luộc gà sôi thì chỉnh lửa đến mức nhỏ nhất và tiếp tục đun cho đến khi gà chín (khoảng 20 - 25 phút).

Bước 3: Sau khi gà đã luộc chín, bạn vớt nó ra khỏi nồi, thả vào 1 chậu nước đá để thịt nhanh nguội và săn hơn.

Luộc chín gà rồi vớt bỏ vào chậu nước đá

Bước 4: Rút bỏ gừng và hành lá trong bụng gà ra, giữ lại phần nước luộc để nấu cơm.

Nấu cơm

Bước 1: Hãy dùng 1 chiếc chảo rồi phi gừng và tỏi cho thơm lên. Sau đó, cho gạo đã vo sạch, ngâm nước, để ráo vào đảo 2 phút với dầu mè.

Xào gạo với gừng, tỏi, dầu mè trước khi nấu trong nồi cơm điện

Bước 2: Bạn đổ hỗn hợp gạo, gừng, tỏi, dầu mè vào nồi cơm điện, thêm nước luộc gà và chút muối rồi bật nút nấu cơm. Lượng nước luộc gà cho vào sẽ tương tự như khi bạn nấu cơm thường ngày.

Trong khi chờ cơm chín, chúng ta sẽ tranh thủ đi xử lý thịt gà luộc: Vớt thịt gà trong chậu nước đá ra, quét 1 lớp dầu mè lên xung quanh rồi chặt thành các miếng vừa ăn.

Cách làm nước chấm cơm gà Hải Nam

Để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn, bạn cần làm thêm nước chấm theo hướng dẫn dưới đây:

• Cho các nguyên liệu gồm nước cốt chanh, đường, ớt, tỏi, gừng, muối vào máy xay, xay nhuyễn.
• Nêm nếm, thêm bớt gia vị chua, cay, mặn, ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Sau khi đã chế biến xong gà, cơm và nước chấm, bạn bày chúng ra đĩa, trang trí bằng vài lát dưa chuột, rau mùi... rồi cùng cả gia đình thưởng thức.

Bày cơm gà ra đĩa với dưa chuột thái lát và rau mùi

Trên đây là cách làm cơm gà Hải Nam bằng nồi cơm điện mà muốn gửi tới bạn đọc yêu ẩm thực. Hy vọng với những bước hướng dẫn trên sẽ giúp bạn thành công khi thử sức với món ăn này tại nhà.

>>> Tham khảo thêm: 

• Gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện vừa ngon mà lại dễ nấu vô cùng
• 2 Cách làm cơm gà xối mỡ ngon, da giòn đơn giản tại nhà
• Cách nấu gà tiềm ớt hiểm ngon đúng chuẩn đơn giản nhất
• Gợi ý 20 cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng ngon cho bé
• Cách nấu phở gà vừa nhanh, vừa ngon tại gia đình, ai cũng làm được
• Bí quyết làm món gà quay giòn da ngon tuyệt
• Mua gạo ST25 ngon nhất thế giới ở đâu? Cách phân biệt gạo ST25 thật nhái?