Cách nấu bún Thái ngon nhất chuẩn vị xứ chùa vàng

Cách nấu bún Thái ngon nhất chuẩn vị xứ chùa vàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm bạn sơ chế sạch, loại bỏ chỉ đen, sau đó lột vỏ và tách riêng đầu tôm
• Mực rửa sạch, để ráo nước và thái thành các khoanh nhỏ vừa ăn
• Nấm rơm ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch để ráo nước.
• Cà chua rửa sạch bổ múi cau
• Đậu rửa và cắt thành các miếng nhỏ
• Riềng cạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng
• Sả rửa sạch, 1 nửa cắt khúc, đập dập còn 1 nửa thái nhỏ
• Me ngâm với nước rồi lọc lấy nước cốt
• Lá chanh rửa sạch rồi thái nhỏ
• Rau sống rửa sạch và để ráo nước
• Nghêu ngâm với chút ớt khoảng 30 phút rồi rửa lại cho sạch

Bước 2: Ninh xương

Bạn cho xương gà, xương ống, đầu tôm vào nồi rồi cho thêm gừng, chút muối và ninh với 1 lít nước trong khoảng 30 phút. Thường xuyên hớt bọt trong khi nấu để nước dùng không bị đục.

Bước 3: Luộc hải sản

Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho tôm, mực, nghêu vào luộc chín.

Khi hải sản chín, bạn vớt ra để cho nguội.

Bước 4: Nấu nước dùng bún Thái

Bạn cho tỏi, hành tím, sả băm, riềng cắt sợi vào chảo phi lên cho thơm.

Sau đó cho cà chua vào đảo chung và cho sa tế vào.

Tiếp đến, bạn cho nước xương, nước luộc hải sản vào nồi rồi cho hỗn hợp hành tỏi vừa xào vào đun lên cho sôi. Khi nước sôi thì cho thêm lá chanh vào, nấm, đậu hũ vào đun sôi.

Sau đó bạn nêm thêm nước cốt me, đường, muối, hạt nêm, nước mắm vào cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Bạn cho bún, hải sản, nấm, đậu hũ vào bát rồi cho thêm rau sống ăn kèm lên trên và tưới nước dùng vào là có thể thưởng thức được rồi đó.

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ tới bạn cách nấu bún Thái ngon nhất chuẩn vị xứ chùa vàng. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

>>> Tham khảo thêm:

• 5 cách nấu bún gạo lứt giảm cân thơm ngon, đơn giản tại nhà
• Cách nấu bún cá ngừ ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà
• Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, không tanh
• Cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị Huế tại nhà đơn giản nhất
• Cách nấu bún măng gà đơn giản mà ngon chẳng kém ngoài hàng