Cách nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất chuẩn vị ngon

Nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất như thế nào cho ngon chuẩn vị? Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất cực đơn giản mà lại nhanh chóng. Hãy tham khảo nhé!

Nguyên liệu nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất

• 400g thịt bắp bò
• 300g khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 nhánh quế
• 1 củ gừng nhỏ
• 4 tép tỏi
• 30ml rượu vang
• 2 thìa canh bột năng
• 3 thìa canh dầu ăn
• 5g gia vị sốt bang
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, hạt tiêu...
• Dụng cụ: Nồi áp suất, dao - thớt, chảo chống dính, bát tô, thìa, đĩa...

>>> Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì ngon, mềm, chuẩn vị

Cách nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp bò đem chà xát với muối để khử mùi hôi, rửa sạch lại, để ráo rồi thái thành các miếng hình vuông nhỏ vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Hành tây loại bỏ vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
• Tỏi, gừng loại bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.

>>> Xem thêm: Cách ướp bò né & Cách làm bò né tại nhà ngon như ngoài hàng

Bước 2: Ướp thịt bắp bò

• Cho thịt bắp bò vào bát tô cùng 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh bột nêm, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê gia vị sốt vang, 1/2 thìa canh hạt tiêu, 1/2 phần tỏi và gừng băm, trộn đều.
• Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi ướp trong khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.

>>> Xem thêm: Cách làm bún riêu bắp bò ngon khó cưỡng cho ngày se lạnh

Bước 3: Đảo qua thịt bắp bò

• Đặt chảo lên bếp, thêm vào 3 thìa canh dầu ăn, đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho phần tỏi, gừng băm còn lại vào phi thơm ở lửa lớn trong khoảng 20 giây.
• Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã ướp vào đảo đều trong khoảng 2 phút, khi thịt săn lại thì bạn vặn lửa lớn, thêm vào 30ml rượu vang đỏ cùng phần cà chua thái nhỏ, đảo đều thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

>>> Xem thêm: Cách làm thịt bò kho gừng ngon kiểu miền Bắc

Bước 4: Nấu thịt sốt vang bằng nồi áp suất

• Cho thịt bắp bò vừa đảo vào nồi áp suất cùng 1/2 thìa canh muối, 2 nhánh quế, 700ml nước lọc, đậy nắp lại rồi hầm khoảng 20 phút.
• Sau 20 phút, bạn xả van cho bớt hơi nóng, chờ khoảng 2 phút thì mở nắp nồi ra, cho khoai tây và cà rốt vào.
• Tiếp theo, bạn hòa tan 2 thìa canh bột năng với 30ml nước lọc, khuấy đều rồi đổ vào nồi thịt đang hầm, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách nấu bò sốt vàng bằng nồi áp suất trên đây, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món bò sốt vang nóng hổi ăn cùng với bánh mì hoặc bún thì ngon hết sảy. Món ăn có mùi thơm của quế, hòa cùng chút chua nhẹ của cà chua, béo bùi của khoai tây, cà rốt và độ béo mềm của thịt bắp bò.