Tomyum là gì? Cách nấu tom yum nước cốt dừa chuẩn vị Thái

Cập nhật: 25/09/2024

Tomyum là một món ăn đặc trưng của Thái Lan được rất nhiều người yêu thích, nhất là các bạn trẻ hiện nay. Vậy để nấu được một món tomyum thì cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Cách nấu tomyum ra sao? VnAsk.com mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!

Mục lục bài viết

Tomyum là gì?
Cách nấu Tomyum nước cốt dừa thơm ngon, đơn giản

Tomyum là gì?

Tomyum là một món súp hay món lẩu chua cay có nguồn gốc từ đất nước Thái Lan xinh đẹp. Cái tên "tomyum" được phép bởi hai từ tiếng Thái Lan, "tom" đề cập đến quá trình đun sôi trong khi "yum" có nghĩa là hỗn hợp. Tomyum có hương vị chua cay đặc trưng, là sự kết hợp giữa các loại gia vị và thảo mộc được nêm nếm đầy tinh tế trong phần nước dùng. Món tomyum thường được nấu với tôm và một số nguyên liệu như sả, lá chanh, riềng, ớt bột...

Món tomyum

Cách nấu Tomyum nước cốt dừa thơm ngon, đơn giản

Nguyên liệu nấu tomyum

120g tôm sú
150g nấm rơm
50g sả
5 cái lá chanh
150g củ riềng
150g củ hành tây
10g ớt
2 quả chanh
1 củ tỏi
1/2 thìa nước sốt cà chua
80ml nước cốt dừa
Gia vị: 4 thìa cà phê nước mắm, 4 thìa cà phê nước me, dầu ăn, hạt nêm...
Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, thìa, bát tô...

Nguyên liệu nấu tomyum

Cách nấu lẩu tomyum nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Lá chanh rửa sạch, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Chanh rửa sạch, cắt đôi.
Sả rửa sạch, cắt bỏ bớt phần lá, đập dập rồi cắt nhỏ.
Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ phần đầu và rễ, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng theo chiều ngang.
Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấm rơm cắt bỏ phần gốc dính rơm, cắt đôi, rửa qua, đem ngâm với nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch.

Sơ chế các nguyên liệu nấu tomyum

Bước 2: Sơ chế tôm

Tôm đem rửa qua, dùng tay xoay nhẹ đầu tôm khoảng 1 - 2 vòng, kéo nhẹ đầu tôm ra, rút chỉ lưng, rửa sạch lại.

Sơ chế tôm

Bước 3: Nấu tomyum

Đặt nồi lên bếp, thêm dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho tỏi vào đảo đều, phi thơm.
Khi tỏi đã thơm, bạn cho hành tây vào xào chung đến khi chín sơ thì thêm đầu tôm vào cùng 1 lít nước, khuấy đều, đun sôi.
Tiếp theo, bạn cho nấm rơm, nước sốt cà chua vào đảo đều khoảng 2 phút thì thêm sả, ớt, lá chanh, riềng vào nồi, khuấy đều, đun sôi khoảng 2 phút nữa.
Sau 2 phút, bạn cho tôm, nước cốt dừa, nước mắm, nước me, nước cốt chanh vào, khuấy đều, nêm nếm lại sao cho vừa miệng là được.

Nấu tomyum

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm lẩu Thái tomyum trên đây, bạn múc ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Món tomyum này có vị chua chua, thanh thanh, cay cay kết hợp với vị ngọt của tôm, thoảng mùi thơm của riềng và lá chanh ăn cực kỳ cuốn.
Bạn có thể ăn tomyum kèm với bún hoặc có thể dùng làm nước lẩu nhúng các đồ ăn khác cũng cực kỳ ngon, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ khen mãi không thôi.

Thành phẩm món tomyum thơm ngon