VnAsk Món ngon mỗi ngày Thực đơn hàng ngày

Cách làm bạch tuộc sốt Thái chua cay không bị tanh ăn cực đã

Nguyễn Hoàng Hằng Hải
Cập nhật: 28/03/2024

Bạch tuộc sốt Thái chua chua, ngọt ngọt lại dai giòn sần sật chắc chắn sẽ là món ăn khiến nhiều người phải nhung nhớ. Cách thực hiện món ăn này cũng không quá khó. Nếu muốn bạn có thể theo dõi bài viết và học cách làm bạch tuộc sốt Thái chua cay cực hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Xem nhanh nội dung

Bạch tuộc sốt Thái

Nguyên liệu làm bạch tuộc sốt Thái gồm những gì?

1.

Để làm món bạch tuộc sốt Thái chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 700g bạch tuộc
  • 500g cóc non
  • 200g xoài xanh
  • 250g đường
  • Gừng
  • Rau răm, ngò gai
  • 30g tép khô
  • 50ml nước cốt tắc
  • 150ml nước mắm
  • Ớt, hành tím
  • Ớt khô, tiêu xay, muối

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Nguyên liệu chính của món ăn này chính là bạch tuộc, vậy nên khi lựa chọn bạn cũng cần lưu ý một chút để chọn bạch tuộc tươi ngon, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu chọn được bạch tuộc tươi sống là tốt nhất, còn nếu chọn hàng đông lạnh thì bạn cần để ý tới mắt bạch tuộc, nếu thấy mắt chuyển màu trắng đục thì có nghĩa bạch tuộc bị cấp đông lâu ngày, không nên chọn.

Cách chọn bạch tuộc

Cách làm bạch tuộc sốt Thái chua cay không bị tanh

2.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cóc và xoài rửa sạch rồi đem gọt vỏ và cắt thành các miếng vừa ăn.
  • Rau răm, ngò gai, ớt rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Gừng rửa sạch, cạo vỏ đập dập.
  • Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát.

Bước 2: Luộc bạch tuộc

Bạch tuộc sau khi sơ chế sạch thì cho vào nồi đun với lửa lớn. Khi đun bạn nhớ cho thêm gừng, chút muối để khử bớt mùi tanh nhé. Luộc khoảng 10 phút thì bạn vớt bạch tuộc ra và thái thành các miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm nước sốt Thái

Bạn cho đường, nước mắm vào nồi rồi đun với lửa nhỏ cho đường tan. Sau đó tắt bếp và đợi cho hỗn hợp nguội thì cho nước cốt tắc, ớt khô, tiêu, hành tím vào rồi khuấy đều. Lượng gia vị có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn.

Bước 4: Làm bạch tuộc sốt Thái

Bạn cho bạch tuộc, cóc, xoài xanh vào tô, sau đó cho thêm tép khô và rưới nước sốt Thái lên trên. Trộn cho các nguyên liệu quyện vào nhau và bày ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Trộn bạch tuộc sốt Thái

Nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 ngày nhé.

Bạch tuộc sốt Thái

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về cách làm bạch tuộc sốt Thái chua cay không bị tanh. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

>>> Tham khảo thêm:

  • 586 lượt xem

Xem thêm