Luộc trứng mấy phút? Cách canh thời gian luộc trứng theo từng khẩu vị

Trứng là một món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có lợi cho sức khỏe. Có rất nhiều cách khác nhau để chế biến trứng nhưng cách thường được chúng ta cho là nhanh gọn và dễ dàng nhất đó là trứng luộc. Tuy nhiên, sự thực là không phải ai cũng biết cách luộc trứng cho đúng theo từng khẩu vị, vậy nên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thời gian luộc trứng theo từng khẩu vị khác nhau như thế nào mới thật sự chuẩn nhé!

Trứng lòng đào luộc mấy phút?

Để tạo được lòng đào trứng dẻo thơm, việc đầu tiên bạn cần làm là nắm vững thời gian và nhiệt độ luộc trứng. Thời gian trung bình luộc trứng lòng đào tối đa khoảng 5 - 6 phút (kể từ khi bật bếp đun). Sau 5 - 6 phút luộc xong, bạn cần ngâm trứng vào âu nước lạnh ngay khoảng 2 phút. Điều này sẽ giúp lòng đỏ trứng vẫn giữ được độ mềm và dẻo kem.

Thời gian luộc trứng theo từng cấp độ chín

Chỉ cần luộc trứng theo những khoảng thời gian sau đây, bạn sẽ có được món trứng luộc thơm ngon đúng ý:

• 4 phút: Trong ruột còn mềm lỏng, dùng thìa múc ăn sau khi đập vỏ.
• 5 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ lòng đào.
• 6 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ hơi dính.
• 8 phút: Lòng trắng chín, lòng đỏ bắt đầu định hình nhưng vẫn còn hơi dính và có màu vàng sậm.
• 10 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ định hình chắc hơn, chỉ còn hơi mềm ở giữa lòng đỏ.
• 12 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ gần như hoàn toàn định hình, chắc chắn.
• 14 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chín hoàn toàn, chắc chắn và có màu vàng nhạt, hơi chuyển sang xanh xám.

Thông thường, trứng sôi khoảng 4 phút là đã chín đủ để ăn, dù sẽ hơi lòng đào. Còn sau 8 phút, trứng gần như đã chín hoàn toàn. Nếu bạn thích loại trứng chín kỹ và đặc hơn thì có thể luộc trứng trong 14 phút.

Luộc trứng vịt lộn mấy phút?

Thời gian luộc trứng vịt lộn lại không giống như các loại trứng thường bởi nó sẽ khó chín và cần nhiều thời gian luộc hơn. Bạn cần luộc trứng vịt lộn trong khoảng 15 - 20 phút, nhưng sau 15 - 20 phút luộc xong thì bạn đừng vội vớt trứng ra ngoài mà hãy để nguyên chúng trong nồi ngâm thêm khoảng 5 - 10 phút cho chín hoàn toàn.

Cách luộc trứng chuẩn nhất

Cách luộc trứng gà khá đơn giản, đây là kỹ năng mà có lẽ ai cũng phải biết. Bạn chỉ cần cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh cao hơn mặt trứng khoảng 2,5cm rồi bật lửa lớn luộc cho đến khi nước sôi sùng sục. Nếu nước vẫn sôi quá to, bạn nên vặn lửa nhỏ lại một chút để trứng không nhảy lung tung trong nồi làm phần vỏ bị nứt vỡ, phần trứng bên trong có thể bị rò ra ngoài. Sau đó, bạn canh giờ để trứng chín tới mức mong muốn thì nhanh chóng vớt ra.

Trong quá trình luộc trứng cho nhiều người ăn, bạn có thể canh đúng thời gian để vớt trứng ra theo khẩu vị của từng người và chia vào những bát/đĩa riêng biệt để dễ phân biệt. Đừng quên thả trứng vào nước lạnh để không bị sát vỏ khi bóc nhé.