Cách nấu canh đậu hũ non đơn giản mà mềm ngon ngây ngất

Canh đậu hũ non (canh tàu hủ non) nấu như thế nào vừa đơn giản mà lại ngon chuẩn vị? Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách nấu canh đậu hũ non vừa ngon lại cực đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Cách nấu canh đậu hũ non với nấm kim châm

Nguyên liệu làm canh đậu hũ nấu nấm kim châm

• 500g đậu hũ non
• 1 gói nấm kim châm
• 100g nấm bào ngư
• 100g rau cải thảo
• 1kg xương ống
• Hành lá
• Ngò rí
• Gia vị: Đường, hạt nêm, muối...
• Dụng cụ: Nồi áp suất, dao - thớt, nồi inox, bát tô, thìa...

Cách làm canh tàu hũ nấu nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hũ non rửa qua, thái lát dày vừa ăn.
• Nấm kim châm cắt bỏ phần đầu, tách nhỏ, rửa sạch, để ráo.
• Nấm bào ngư rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Rau cải thảo rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành lá, ngò rí, rửa sạch, thái khúc (dài 1 lóng tay).

• Xương ống rửa sạch, để ráo.
• Tiếp theo, bạn cho xương ống và nước vào nồi áp suất ninh khoảng 30 - 40 phút để lấy nước dùng. Sau 30 - 40 phút, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.

Bước 2: Nấu canh đậu hũ nấm kim châm

• Đổ phần nước dùng vừa ninh vào nồi inox, bật bếp, vặn nhỏ lửa đun sôi. Khi nước dùng sôi, bạn cho cải thảo, nấm kim châm và nấm bào ngư vào đun khoảng 10 phút.
• Sau 10 phút, bạn cho đậu hũ và hành lá vào khuấy nhẹ tay, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu canh đậu hũ nấm kim châm trên đây, bạn múc canh ra bát tô, thêm chút ngò rí lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách nấu canh đậu hũ non với trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 miếng đậu hũ non
• 1 quả cà chua
• 1 quả trứng gà
• 2 nhánh hành lá
• 2 nhánh ngò rí
• 1 quả ớt
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt...
• Dụng cụ: Dao - thớt, nồi inox, máy xay đa năng, bát tô, thìa...

Cách nấu canh tàu hũ non cà chua trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hũ đem rửa qua với nước muối loãng, rửa sạch lại, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Cà chua loại bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành múi cau.
• Trứng đem đập ra bát, khuấy đều.
• Ớt và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành lá loại bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu hành là và lá hành để riêng. Phần đầu hành cho vào máy xay xay nhuyễn cùng ớt.

Bước 2: Nấu canh đậu hũ non cà chua trứng

• Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn vặn lửa nhỏ, cho hành ớt vừa xay nhuyễn vào phi thơm.
• Tiếp theo, bạn cho cà chua vào đảo khoảng 2 phút. Sau 2 phút, bạn đổ 500ml nước lọc vào nồi đun sôi, vặn lửa lớn.
• Khi nước sôi, bạn thêm vào nồi canh 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều.
• Sau đó, bạn đổ trứng gà vào, liên tục khuấy đều tay khoảng 3 phút theo chiều cố định cho trứng tan hết.
• Khi trứng đã tan hết, bạn cho đậu hũ non vào, tiếp tục khuấy đều rồi thêm hành lá, ngò rí, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu canh đậu hũ trứng cà chua trên đây, bạn múc canh ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.