Cá hú là cá gì? Có phải cá basa không? Làm món gì ngon?

Cá hú là cá gì? Cá hú có phải cá basa không? Cá hú làm món gì ngon? Đây đều là thắc mắc của khá nhiều bà nội trợ khi tìm hiểu về loại cá này. Tất cả những thắc mắc này sẽ được chúng tôi giải đáp trong bài viết dưới đây, mời bạn tham khảo.

Cá hú là cá gì? Cá hú là cá nước gì, sống ở sông hay biển?

Cá hú là một trong những loài cá nước ngọt thuộc họ cá tra và là loài cá da trơn. Đặc điểm nhận biết loại cá hú này là chúng có phần thân trần, hình thoi, thon dài và hơi dẹp bên. Phần bụng của cá khá thon, lườn bụng tròn. Đặc biệt, phần mặt lưng của thân và đầu cá có màu xám đen, bụng trắng xám nhưng nhìn xa thì lại có màu xanh sẫm, cuống đuôi khá thon và ngắn.

Cá hú thường được nuôi ở bè hay các khu vực ao hồ. Tại Việt Nam, loài cá hú đa phần xuất phát từ vùng Đồng bằng sông Cửu Long với sản lượng lớn đến hàng ngàn tấn/năm.

Cá hú có phải cá basa không?

Cá hú có phải cá basa không? Câu trả lời cho thắc mắc này là không. Do cá hú có ngoại hình gần giống với các loại cá da trơn như cá basa, cá dứa... nên có không ít người nhầm lẫn khi chọn mua.

Cách phân biệt cá hú với cá basa

Phần đầu

• Cá hú: Thường có đầu to, hơi tròn, hàm dưới hơi rộng, hàm trên nhô ra.
• Cá basa: Thường có phần đầu to, bị gồ và bè ra, dẹp theo chiều ngang, lỗ hõm giữa xương sọ sâu, rộng nhưng ngắn, miệng nằm ở giữa, khi khép miệng thì răng không bị lòi.

Phần râu

• Cá hú: Có râu hàm trên dài đến vây ngực, còn râu hàm dưới ngắn hơn.
• Cá basa: Có râu hàm trên dài bằng nửa chiều dài đầu, còn râu hàm dưới ngắn bằng 1/3 chiều dài đầu.

Phần thân

• Cá hú: Có thân dẹp, phần bụng cá to, mặt lưng xám đen, còn mặt bụng trắng xám.
• Cá basa: Có phần thân ngắn, hơi dẹp hai bên, phần lườn tròn, bụng to, mặt lưng có màu xanh nâu nhạt, mặt bụng màu trắng.

Phần thịt

• Cá hú: Phần thịt cá hú ít xương, béo, thơm, thớ thịt không đều, mỏng
• Cá basa: Có thớ thịt nhỏ, đều, màu trắng, bụng có hai múi mỡ khá to có hình giống múi bưởi, màu trắng.

Giá của cá hú bao nhiêu?

Hiện, cá hú có giá bán dao động trong khoảng 45.000 - 80.000 đồng/kg. Tuy nhiên, giá của loại cá này còn có thể sẽ chênh lệch tùy theo khối lượng, độ tươi sống và xuất xứ.