Cách làm cà tím xào lá lốt ngon quên lối về

Cà tím có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Một trong số đó phải kể đến món cà tím xào lá lốt. Và nếu muốn "đổi gió" cho bữa cơm gia đình, bạn hãy tham khảo ngay cách làm cà tím xào lá lốt cực đơn giản dưới đây nhé.

Cà tím xào lá lốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1.

Để làm món cà tím xào với lá lốt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

2 - 3 trái cà tím
1 nắm lá lốt
1 củ tỏi
1 quả ớt
Gia vị các loại
Dầu ăn
Muối hạt

Cà tím

Cách làm cà tím xào lá lốt ngon quên lối về

2.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch cà tím, bỏ cuống rồi thái lát kiểu vát chéo hoặc thái khúc dọc vừa ăn.
Để cà tím không bị thâm đen thì sau khi thái bạn bỏ ngay cà vào chậu nước có hòa chút muối hạt.
Sau khoảng 5 - 10 phút thì vớt cà ra rửa lại.
Tỏi đập dập.
Ớt rửa sạch và thái lát.
Lá lốt rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cà tím xào lá lốt

Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp đun cho đến khi sôi thì cho cà tím vào chần sơ khoảng 1 phút.
Sau đó vớt cà tím ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng sau đó cho tỏi vào phi thơm.
Tiếp đến bạn cho cà tím vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Khi cà tím gần chín, bạn cho lá lốt vào xào chung khoảng 1 - 2 phút nữa thì cho ớt vào và tắt bếp.

Cà tím xào lá lốt

Như vậy là món cà tím xào lá lốt đã hoàn thành rồi. Bạn múc ra đĩa, trang trí theo ý thích là có thể thưởng thức được rồi.

Mong rằng cách làm cà tím xào lá lốt ở trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn có thêm gợi ý cho bữa cơm hằng ngày. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.

>>> Tham khảo thêm: