Cách nấu món cà tím xào trứng ngon ngây ngất

Cách nấu món cà tím xào trứng ngon ngây ngất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà tím rửa sạch rồi bổ làm 4 hoặc làm 6 theo chiều dọc.
• Sau đó bạn cho cà tím vào chậu nước có pha chút muối hạt và ngâm khoảng 10 phút.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
• Trứng gà đập ra bát, thêm chút bột canh và đánh lên cho đều.

Bước 2: Nấu cà tím xào trứng

• Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm chút muối hạt và đun sôi. Sau khi nước sôi thì cho cà tím vào chần khoảng 2 phút.
• Sau đó, bạn vớt cà tím ra, lột bỏ vỏ rồi xé cà thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Tiếp đến, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng và cho tỏi và phi thơm. Khi tỏi vàng và dậy mùi thì cho cà tím vào xào. Khi cà tím gần chín, bạn cho tiếp trứng vào chảo, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá lên là có thể tắt bếp.

Vậy là món cà tím xào trứng đã hoàn thành rồi, bạn múc cà tím ra đĩa, trang trí theo sở thích là có thể thưởng thức được rồi.

Trên đây là cách nấu món cà tím xào trứng ngon, đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.

>>> Tham khảo thêm:

• Cà tím làm món gì ngon? 7 món ngon từ cà tím dễ làm
• Cách làm món cà tím bung đậu thịt đơn giản mà tuyệt ngon
• Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, lò vi sóng