Cách làm món cà tím bung đậu thịt đơn giản mà tuyệt ngon

Cập nhật: 28/03/2024

Cà tím bung thịt đậu là món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích, ăn cùng với cơm trắng thì còn gì ngon bằng. Hãy vào bếp cùng VnAsk để trổ tài làm món canh cà tím bung thịt ngay bây giờ nhé.

Nhìn bát cà tím bung thịt đậu ngon quá, phải làm ngay mới được

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món cà tím bung đậu thịt ngon chuẩn vị

3 - 4 quả cà tím
150g thịt ba chỉ
3 bìa đậu phụ
Hành lá, tía tô, lá lốt
2 - 3 quả cà chua
Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính

Các nguyên liệu để làm cá tím bung thịt đậu

Các nguyên liệu cần có để làm cà tím bung thịt đậu

Cách làm cà tím bung thịt đậu như sau

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng cỡ vừa ăn. Ngâm cà tím vào nước muối khoảng 10 - 15 phút cho ra bớt nhựa và khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.

Thái cà tím ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Phần thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, ướp thịt với ít bột canh, xay hạt tiêu vào. Đậu phụ cắt mỏng cho lên chảo chống dính rán vàng đều các mặt.

Rán đậu cho vàng đều

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; hành hoa, tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.

Thái cà chua ra thành từng miếng nhỏ

Rửa sạch rau tía tô

Rửa sạch rau tía tô, hành lá, lá lốt

Bước 4: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Múc ra bát, sau đó rửa sạch chảo để xào cà tím.

Xào qua cà chua cho chín mềm

Bước 5: Bạn cũng phi thơm ít hành băm với dầu ăn cho cà tím vào xào, cho ½ thìa hạt nêm.

Cho cà tím vào chảo xào qua cho ngấm gia vị

Bước 6: Cho cà chua, cà tím, đậu phụ và thịt vào cùng nồi. Đổ 1 bát nước lọc nhỏ vừa lượng ăn thêm gia vị vừa miệng đun nhỏ lửa cho cà chín mềm.

Cho cà tím, cà chua, thịt, đậu vào nồi, cho thêm nước vào

Bước 7: Cuối cùng thêm hành, tía tô, lá lốt cùng chút mì chính.

Cho thêm lá lốt, hành lá và tía tô vào

Lấy muôi múc cà tím bung thịt đậu ra bát tô và ăn cùng với cơm trắng. Cách làm quá đơn giản phải không các bạn.

Món cà tím bung đậu thịt đã hoàn thành. Nhìn mà mình đã thấy thèm ăn rồi

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà tím bung thịt đậu!

hiện đang bán rất nhiều loại chảo chống dính, nồi inox, nồi hợp kim nhôm cao cấp với giá ưu đãi. Nếu Quý khách có nhu cầu mua sản phẩm, có thể truy cập vào để mua hàng online hoặc liên hệ chúng tôi theo hotline dưới đây để được tư vấn thêm:

>> Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn cho thực đơn hằng ngày của gia đình bạn: