Cách làm thịt bò khô ngon rụng tim bằng chảo cực đơn giản ngay tại nhà

Hướng dẫn làm món bò khô ngọt ngon chảy nước miếng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu chế biến món thịt bò khô 

• 1kg thịt bò
• 100gr đường
• 1/2 chén xì dầu (nước tương, khoảng 100ml)
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1 nhánh sả
• 5 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh ớt khô
• 1 muỗng canh mè trắng
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 gốc ngò ta (rau mùi ta)

Cách làm:

Bước 1: Tiêu, ngò, tỏi, sả cho vào cối giã nát hoặc bạn cũng có thể cho vào cối xay của máy xay để xay nát. Đổ hỗn hợp này ra nồi cùng với tất cả gia vị phía trên, bắc lên bếp, đun sôi là tắt bếp, để nguội.

Tỏi sả băm nhỏ 

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng hơi mỏng và to bản. Cho thịt bò vào tô, đổ hết nước gia vị ở bước 1 vào cùng với mè và ớt khô trộn đều. Ướp thịt để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Ướp thịt bò với nước sốt

Bước 3: Qua 1 đêm, miếng thịt bò đã có độ cứng, sậm màu. Xếp thịt lên vỉ, đem ra phơi nắng cho thật khô. Nếu không có nắng thì đem thịt cho vào lò sấy để sấy khô ở nhiệt độ thấp hoặc sử dụng máy sấy phực phẩm rất hiệu quả.

Phơi nắng thịt bò

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu nóng (đừng để dầu quá nóng) là cho từng lát thịt bò khô vào chiên với lửa vừa. Khi thấy miếng thịt chuyển màu đỏ sậm là thịt chín, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên thịt bò trong chảo dầu

Chờ bò khô nguội hoàn toàn thì cho vào hũ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Bò khô ngọt hay còn gọi mà món bò khô ướt kiểu này dùng để nhâm nhi vào những ngày Tết cũng rất hấp dẫn. Ngoài món bò khô ngọt (bò khô ướt) này, còn có bò khô miếng, bò khô xé sợi, thịt lợn giả bò khô cũng rất ngon, chị em hãy thử làm nhé!

Món thịt bò khô ngon tuyệt đầy hấp dẫn

Hi vọng với những chia sẻ trên, các bạn có thể chế biến được món thịt bò khô ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình dịp Tết. Để thực hiện món ăn hấp dẫn này, chắc chắn những đồ dùng nhà bếp sẽ là trợ thủ đắc lực đối với các bà nội trợ. Để đặt mua những sản phẩm nhà bếp hay gia dụng, quý khách có thể liên hệ cho chúng tôi theo hotline tại Hà Nội (024) 3785 5633 hoặc tại TP. HCM (028) 3830 8569 hoặc truy cập website