Cách làm siro chanh leo, nước cốt chanh leo dùng dần quanh năm

Chanh leo là loại quả thơm ngon, chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp da. Chanh leo không chỉ dùng để làm sinh tố mà nó còn có thể làm nước sốt và siro. Hôm nay, xin chia sẻ đến bạn đọc cách làm siro chanh leo và nước sốt chanh leo để dùng dần quanh năm. Hãy tham khảo nhé!

Lợi ích mà chanh leo mang lại

Chanh leo (hay còn gọi là chanh dây) là loại quả giàu dinh dưỡng bởi hàm lượng cao các loại vitamin (A, C...) và các khoáng chất tốt cho sức khỏe có trong quả.

• Vitamin A có trong chanh dây có tác dụng giúp cải thiện thị lực, tốt cho tim mạch.
• Vitamin C là chất chống oxy hóa, giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, phòng chống cảm cúm rất tốt trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt như hiện nay.
• Hàm lượng chất xơ trong chanh leo khá cao cùng với chất chống oxi hóa có tác dụng cải thiện tình trạng sức khỏe nên chanh leo được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ.

Mỗi ngày một ly chanh leo vừa giúp bạn cải thiện tình trạng sức khỏe lại vừa giải tỏa cái oi nóng của mùa hè nóng bức này.

>> Xem chi tiết: Chanh leo có tác dụng gì? Tác dụng của chanh leo với sức khỏe và làn da

Cách làm siro chanh leo thơm ngon tại nhà

Chanh leo là loại quả có mùi đặc trưng, thơm và bổ dưỡng nên ai cũng muốn thưởng thức quanh năm. Thế nhưng, hoa quả nào cũng có mùa của nó, không phải lúc nào cũng có thể mua chanh leo được dễ dàng. Do đó, bạn hãy bỏ túi ngay cách làm siro chanh leo thơm ngon cho cả gia đình, để được lâu mà quanh năm lúc nào cũng sẵn sàng nguyên liệu để làm nước, mứt....

Nguyên liệu

• 1kg chanh leo.
• Đường cát trắng.
• Nước lọc.
• Dụng cụ: Rây lọc, nồi, bát tô, thìa...

Cách làm siro chanh leo đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chanh dây đem rửa sạch, cắt đôi.
• Lấy rây lọc đặt lên bát tô, dùng thìa nạo sạch phần ruột chanh leo vào rây.
• Ép nhẹ vào lòng rây có chanh leo để phần nước cốt chảy xuống tô.
• Sau khi ép xong, bạn tiếp tục cho phần hạt trên rây vào bát tô khác, thêm khoảng 200ml nước lọc và khuấy đều để phần nước cốt còn lại của chanh leo tan đều với nước lọc.
• Tiếp tục cho rây lọc lên bát tô nước cốt chanh leo trước đó và từ từ lọc lấy nước cốt lần 2.
• Tương tự, bạn lọc tiếp lần 3 giống như lọc ở lần 2 và đổ 100ml nước lọc vào ép nhẹ để thu lấy nước cốt.
• Sau khi lọc xong, bạn cho đường đã chuẩn bị trước đó vào hỗn hợp nước cốt chanh leo và khuấy đều cho tan đường.

Ở bước này, nếu bạn là người không có quá nhiều thời gian, có thể sử dụng máy xay sinh tố để thực hiện. Cách làm đơn giản như sau:

• Chanh leo rửa sạch với nước và để ráo.
• Bổ chanh làm đôi, lấy thìa gạt phần ruột bên trong vào máy xay và xay nhanh.
• Đổ phần cốt chanh vừa xay ra bát tô, cho khoảng 300ml nước lọc, khuấy đều.
• Lấy rây lọc và lọc khoảng 2 lần để nước cốt chanh leo không còn sạn.

Bước 2: Chế biến

• Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp nước cốt chanh leo vào nồi, đậy nắp, bật lửa nhỏ và đun sôi.
• Khi hỗn hợp đã sôi, mở nắp và hớt phần bọt để nước cốt được trong.
• Tiếp tục đun cho tới khi nước cốt sáng lại thì tắt bếp, để nguội và cho vào chai thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản có thể lên đến khoảng 3 - 4 tháng.

Bước 3: Thưởng thức

Với siro chanh leo thì có rất nhiều cách để thưởng thức, cụ thể như sau:

• Làm nước uống giải khát: Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê siro chanh leo vào cốc, thêm đá hoặc nước tùy theo sở thích, khuấy đều để nước cốt hòa tan với đá/nước (có thể trang trí thêm một nhánh bạc hà cho đẹp mắt) và thưởng thức thành quả của mình.
• Dùng chung với sữa chua: Bạn cho 1 thìa cà phê siro chanh leo vào cốc sữa chua, có thể cho thêm đá, trộn đều là bạn đã có ngay 1 ly sữa chua chanh leo thơm ngon, mát lạnh.