Cách làm rau mồng tơi xào tỏi ngon giòn, có màu xanh đẹp mắt

Hướng dẫn chi tiết làm món rau mồng tơi xào tỏi

Được biết đến là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, lại có công dụng giải nhiệt hiệu quả, rau mồng tơi xào cùng với tỏi thường xuyên được chị em nội trợ lựa chọn chế biến trong nhiều bữa ăn của gia đình.

Nguyên liệu làm món mồng tơi xào tỏi:

• Mồng tơi: 1 mớ to
• Tỏi: 1 củ vừa
• Dầu ăn
• Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, xíu muối

Tiến hành chế biến món ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với bất kỳ món ăn nào, trong đó có món rau xào thì nguyên liệu chuẩn bị có ảnh hưởng lớn đến chất lượng đồ ăn, thế nên một kinh nghiệm từ chị em phụ nữ là để chọn rau tươi ngon thì hãy lựa những cọng nhỏ, có ít lá, ưu tiên chọn những mớ rau có màu xanh nhạt đừng quá sẫm, lá không bị chấm đen hay mỡ màng. Những cọng rau ra hoa rồi thì bạn đừng chọn vì rau đó đã bị già rồi, ăn không ngon.

Rau được mua về rồi, tiếp theo bạn cần nhặt rau, cách nhặt rau mồng tơi đúng chuẩn là chỉ lấy phần ngọn còn non, lá còn tươi xanh, nhặt bỏ những cọng đã già, lá bị sâu và ngả vàng héo úa.

Sau khi nhặt xong, rửa qua rau khoảng 2 lượt nước rồi đem ngâm chúng trong nước muối loãng trong vòng 7 tới 10 phút để loại bỏ những chất bẩn. Tiếp đến, bạn vớt rau ra rửa lại kỹ một lần nước rồi để ra rổ cho ráo bớt nước.

Về phần tỏi, bạn lột vỏ tỏi và đập dập không cần thiết phải băm vụn bởi khi xào rau với nhiệt lớn nếu băm quả nhỏ sẽ khiến tỏi cháy, tiết ra chất đắng. Cộng thêm, lúc phi thơm tỏi, bạn nên phi trước một nửa, nửa còn lại sau khi rau xào gần chín tới thì mới cho tiếp vào để tăng mùi thơm.

Bước 2: Cách làm rau mồng tơi xào tỏi

Bắc một chiếc chảo lòng sâu, bạn cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, chỉnh cho lửa to tới khi dầu đã nóng già thì cho tỏi đã đập dập vào phi thơm lừng.

Tới khi tỏi phi đã chuyển màu vàng và dậy mùi thơm, bạn cho rau mồng tơi đã rửa vào đảo cùng, bạn nêm nếm khoảng 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt (gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn).

Trong khi xào rau, bạn vẫn để lửa to, đảo thật nhanh tay và đều tay để cho rau được giòn và lên màu đẹp mắt, hấp dẫn hơn. Loại rau này tương đối nhanh chín, chỉ khoảng 3 đến 5 phút là hoàn thành, đừng xào rau quá lâu bởi sẽ làm rau bị nhão, ăn mất ngon.

Rau gần chín, bạn thả nửa phần tỏi còn lại vào để xào cùng để món ăn thêm đậm đà, ngon miệng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Món ăn đã hoàn thành, việc của bạn là trưng bày thật đẹp ra đĩa cùng gia đình thưởng thức món ngon này thôi nào. Cách xào rau mồng tơi với tỏi không hề khó làm, chế biến nhanh chóng lại vô cùng thơm ngon, miếng tỏi bùi bùi, nồng đượm chan hòa với vị thanh mát, nhẹ dịu của rau xanh kết hợp cùng gia vị đậm đà, đây chắc chắn sẽ là món ăn kích thích vị giác của những thành viên trong gia đình bạn. Một món rau mồng tơi xào tỏi đúng chuẩn phải đảm bảo rau luôn xanh, vẫn giữ được độ giòn, vị ngọt thanh mát tự nhiên của rau tươi.

>>> Tham khảo thêm những bài viết sau: 

• Rau càng cua làm món gì? Các món ăn ngon từ rau càng cua
• 2 Cách làm gỏi rau càng cua thanh mát giải ngán bữa cơm gia đình
• Uống nước lá mùi tàu (ngò gai) có tác dụng gì?
• Bí đao nấu nước uống có tác dụng gì? Ăn bí đao có tác dụng gì?
• Củ dền có tác dụng gì? Ăn củ dền có tốt không, có bổ máu không?
• Cây cỏ xước có tác dụng chữa bệnh gì? Hình ảnh, các loại, cách nhận biết
• Lá mơ có tác dụng gì? Bà bầu ăn lá mơ được không?
• Rau sam có tác dụng gì? Rau sam kỵ với gì? Cách chế biến rau sam

Qua những chia sẻ trên đây của chúng tôi, chúc các bạn chế biến thành công món ăn rau mồng tơi xào tỏi tại nhà chiêu đã cả gia đình cùng bạn bè, người thân. Mong rằng, món ăn ngon miệng, thanh mát này có thể làm bữa cơm của bạn thêm phần ấm cúng, gắn chặt tình cảm của những thành viên trong gia đình bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết khác cùng nhiều chủ đề thú vị khác nữa!

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm thiết bị số, đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng... chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website  hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.