Cách nấu bò kho ngon, mau mềm, đơn giản nhất tại nhà

Thịt bò kho là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết hôm nay, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách nấu bò kho ngon, đơn giản tại nhà. Mời bạn tham khảo!

Hướng dẫn cách nấu bò kho gừng ngon

Nguyên liệu nấu bò kho gừng

• 1kg thịt nạm bò
• 500g cà rốt
• Dầu điều
• 2 gói bột gia vị bò kho
• Bột năng
• Sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt tươi, hoa hồi, rau húng quế, ngò gai
• Gia vị nấu bò kho: Dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt…
• Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô...

Cách nấu bò kho gừng đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nạm bò đem sát muối, rửa sạch rồi cho vào bát bóp cùng một chút gừng, rượu để loại bỏ mùi hôi khoảng 5 - 10 phút. Sau 5 - 10 phút, bạn cho thịt bò vào trụng qua nước nóng rồi vớt ra, để ráo, thái miếng vừa ăn.
• Hoa hồi, rau húng quế, ngò gai đem nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo. Hoa hồi bạn cho vào chảo rang thơm để cả hoa, không giã nhỏ.
• Sả, gừng, hành khô, tỏi loại bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình hoa.
• Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Cách ướp bò kho

Thịt bò sau khi thái miếng nhỏ, bạn cho vào bát tô ướp cùng 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột gia vị bò kho, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu điều, 1/2 phần tỏi, gừng, hành băm, trộn đều và để nguyên khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu bò khò

• Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi đổ sả, 1/2 phần tỏi, gừng, hành băm còn lại vào phi thơm.
• Khi hỗn hợp hành phi thơm, bạn đổ thịt bò đã ướp vào xào, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm dầu điều vào để tạo màu, đun khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn đổ nước lọc vào cho xâm xấp mặt thịt rồi cho hoa hồi vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì vớt hoa hồi ra.
• Tiếp theo, bạn lấy 4 thìa bột năng hòa vào bát nước nhỏ, khuấy đều rồi từ từ đổ vào nồi hỗn hợp thịt bò, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì đổ cà rốt vào, vặn nhỏ lửa, đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu bò kho ngon đơn giản trên đây, bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

>> Xem thêm: Cách làm thịt bò bít tết ngon mềm đơn giản tại nhà