Bí quyết nấu súp cua chuẩn ngon như ngoài hàng

Chi tiết cách nấu súp cua chuẩn ngon

Bước 1:

Bạn có thể dùng xương ống hoặc xương cục đều được. Bạn hãy rửa xương với nước thật sạch.

Cho xương vào nồi inox và bắc lên bếp từ hoặc bếp ga luộc qua xương để loại bỏ các bọt bẩn đi. Sau đó rửa xương lại thật sạch với nước rồi mới tiến hành ninh xương.

Để rút ngắn thời gian ninh xương bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể ninh xương bằng nồi inox trong khoảng 1 giờ. Sau đó chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

Bước 2:

Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu sau:

• Ức gà bạn hãy luộc chín và xé thành sợi nhỏ.
• Ngô rửa sạch sau đó tách hạt ra.
• Nấm đông cô, nấm tuyết ngâm cần ngâm bằng nước ấm cho nở hết ra sau đó cắt thành sợi nhỏ.
• Bột năng pha thêm với 30ml nước.

Bước 3:

Khi nước dùng sôi bạn hãy cho hạt ngô, gà xé và nấm đông cô vào nấu chín. Tiếp theo cho thêm 2 thìa muối và nếm cho vừa ăn.

Bước 4:

Tiếp tục cho thịt cua và nấm tuyết vào.

Cho tiếp bột năng vào, bạn hãy đổ bột từ từ cho đến khi thấy nước súp sánh lại thì dừng không đổ nữa. Tránh đổ hết luôn 1 lần sẽ khiến nồi súp bị đặc quá.

Trứng gà nên lấy lòng trắng và đánh tan trước khi đổ vào nồi. Sau đó đổ từ từ trứng vào nồi súp và khuấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

Bạn khuấy cho đến khi nước súp chuyển sang màu trắng trong thì cho trứng cút vào và tắt bếp.

Khi múc ra bát bạn có thể rắc thêm rau mùi, tiêu ớt tùy theo sở thích.

Như vậy là bạn đã làm thành công món súp cua rồi đó, giờ thì múc ra bát và thưởng thức cho nóng sốt nào!

>> Xem thêm: 3 cách nấu súp gà đơn giản mà ngon chẳng kém ngoài hàng

Nếu cần tư vấn thêm về bếp từ, nồi áp suất hay bếp ga Quý khách hãy liên hệ theo hotline dưới đây hoặc truy cập website để đặt mua hàng online.